Vår cateringavdeling i Oslo vil som vanlig tilby både grillmeny, 17. mai matkasse, spansk matkasse og våre populære tapasmenyer til 17. mai i år! Bestill digg mat som kun trenger enkel oppvarming, som passer til så vel store som små selskap.

Vil du slippe å legge tid på innkjøpo, forberedelser og matlaging i årets 17. mai-selskap? Bestill catering fra Delicatessen og få alt ferdig levert! Innholdet i våre 17. mai-menyer er en miks av klassiske tapasfavoritter fra restaurantene og spesialretter som passer perfekt til nasjonaldagsfeiringen. Med mat fra Delicatessen Catering kan du være sikker på at så vel voksne som barn vil finne noe de liker.

Våre menyer kan leveres 16. mai, eller hentes 17. mai på cateringkjøkkenet i Olaf Schous vei 2. Utover grillmeny og matkasser har vi også våre vanlige menyer Klassisk tapas eller Tapas meny å velge mellom. Åpningstidene for henting av mat på 17. mai er 10-12, slik at du får god tid til å forberede nasjonaldagsmåltidet. All mat leveres kald disse dagene, men det er null stress – vi sender med oppvarmingsinstruks for de rettene som trenger å varmes opp.

Bestill her

Merk at kl. 12 er tidligste tidspunktet for henting på 17. mai på hjemmesiden, men bare noter hvilken tid du ønsker å hente maten mellom 10-12, i notatfeltet i handlekurven

Matkasse til 17. mai

Vår matkasse 17. mai passer perfekt for deg som vil ha et nesten ferdiglaget måltid til nasjonaldagsfeiringen. Matkassen er pimpet med sommerlige retter som urtemarinert kyllingbryst fra Stange gård, potetsalat og grønne asparges med romesco. Den inneholder som vanlig også klassikerene albondigas, argentinske villreker, serranoskinke, albondigas, bulgursalat og manchego. Matkassen tilsvarer et sjenerøst måltid for fire personer, og ja – det følger med dessert! Avslutt nasjonaldagsmåltidet med vår fløyelsmyke (og på samme gang krispige) sjokoladefondant med bringebærsoulis.

En spansk matkasse passer perfekt for deg som er glad i søreuropeiske smaker, og kan tenke deg en spansk vri på nasjonaldagsfeiringen. Det er lett å varme opp rettene som skal serveres varme i begge matkasser – slik at du slipper å tilbringe unødvendig tid på kjøkkenet på den store dagen!

Se cateringmeny

17. mai grillmeny

Vil du servere grillmat på 17. mai? Da er vår grillmeny med eller uten dessert et utmerket valg. Grillmeny 17. mai passer perfekt for et bugnende buffetbord eller kan deles mellom alle på litt mindre bord. Grillmenyen inneholder et variert utvalg av både kjøtt, grønnsaker og sjømat samt serranoskinke, manchego brød og vår berømte alioli. Velg om du ønsker med eller uten dessert, og bestill i så mange porsjoner som du ønsker (men minimum fire). Aller best blir denne menyen om du børster støvet av grillen for å tilberede de to grillspydene – men det går også fint å tilberede de i stekeovn, hvis værgudene er i dårlig humør.

Tapas til 17. mai

Den mest populære menyen hos Delicatessen Catering må nok sies å være Klassisk Tapas. Det vil selvsagt være mulig å bestille denne menyen også til årets nasjonaldagsfeiring. Her får du alle favoritter fra Delicatessen-restaurantene i tillegg til noen retter som lages eksklusivt på cateringavdelingen. I tillegg til Klassisk tapas tilbyr vi også den litt mer luksuriøse Tapas Meny, med blandt annet confitert ørret, tataki av okse og vår populære chévresalat med rødbeter.

Begge disse menyene kan hentes kalde mellom kl. 10-12 på 17. mai – eller hvorfor ikke få levert maten allerede dagen før? Da kan du enten diske opp med tapasbuffet på forspiel på 16. mai sammen med venn eller oppbevare maten kald og varme opp de tre rettene som skal være varme rett før gjestene kommer. Det følger selvsagt med oppvarmingsinstruks!

Har du bypåske og sliter med å finne ting å gjøre i Oslo i påskeferien? Å spise tapas er en utmerket aktivitet – og i påskeuken får du en tapasplanke til ekstra hyggelig pris på Delicatessen Aker brygge. I tillegg får alle barn gratis is etter maten!

Vi har alltid bypåske, vi. Delicatessen skal være et raust, uformelt og inkluderende sted – og da passer det ikke å lukke dørene fordi det står helligdag i kalenderen. For å gjøre påskeuken litt ekstra hyggelig for de som er i byen, tenkte vi det var på sin plass med et lite tilbud. 

…sagt og gjort! Fra 24. – 31. mars får du vår lunsjplanke for to til en ekstra hyggelig pris; 500,- i stedet for 560,-. I tillegg kan du bestille den hele dagen, alle dager! Perfekt for deg som vil dele en hyggelig lunsj med kjæresten eller bestekompisen, eller spise en lett middag for to. Gled deg til en smakebit av alle favoritter fra meynen vår; kyllingvinger, albondigas, patatas bravas, tomatsalat med mozzarella, aspargesbønner, serranoskinke, manchego, oliven og brød og alioli. Buen provecho, som vi sier i Spania <3 

Bestill bord

Gratis is til alle barn

Bypåske med barn stiller gjerne litt ekstra krav til aktivitetsnivå og morsomme opplevelser. Én ting som gjør de fleste barn gira er is! Derfor spanderer Delicatessen Aker brygge en kule is på alle barn som spiser hos oss i påskeuken. Så håper vi jo at de minste blir like gira av tanken på tapas som de blir av tanken på is, men det gjenstår kanskje å se. Noen av barnefavorittene på Delicatessen er i hvert fall spanske kjøttboller, kyllingvinger og brød med enten smør eller alioli. Har barna dine ikke prøvd disse rettene før, er det kanskje på tide med en aldri så liten påskepremiere!

Velkommen til en ekstra hyggelig middag

Vi tør å påstå at påskeuken er en av de hyggeligste ukene på Delicatessen Aker brygge. I hvert fall om man liker å ta seg god tid til å nyte maten sin, akkompagnert av litt ekstra god service. Aker brygge er som regel en rolig plass under påskeferien; noe som betyr mindre konkurranse om bordene, lunere stemning og gjerne litt generøse sittetider. For vår del er påskeuken derfor et utmerket tilfelle å la flere oppdage vår digge tapasplanke for to. For deg er det et utmerket tilfelle å nyte et godt tilbud, og et ekstra koselig restaurantbesøk, på en og samme gang!

Psst! Delicatessen Aker brygge har åpnet uteserveringen for sesongen, så om værgudene er på godt humør kan du og din +1 nyte tapasplanken utendørs i påsken. I år har uteserveringen dessuten blitt oppgradert med nye loungemøbler – og vi synes selv at den er hyggeligere enn noensinne. 

Velkommen til Delicatessen Aker brygge i påsken – vi gleder oss til å ta deg imot!

Nasjonaldagen nærmer seg med stormskritt, i år som i fjor – og alle år før det igjen. Restauranter i Oslo opplever stor pågang på denne dagen, så det kan være lurt å ikke vente for lenge dersom du ønsker å dra på restaurant 17. mai. Vi stiller med tapas og god stemning, og håper du vil besøke oss for en minneverdig feiring på enten Grünerløkka, Majorstuen eller Aker brygge!

Er du på jakt etter en hyggelig restaurant til feiring av 17. mai i Oslo? Da trenger du ikke å lete videre. Delicatessen på Grünerløkka, Majorstuen og Aker brygge er klar til å ta deg i mot, med store smil og bobler i glasset! Kjøkkensjefene har satt sammen digge tapasmenyer som deles mellom alle på bordet, uansett om dere er en stor eller liten gjeng. Velkommen til en feiring hvor smaksløkene står i sentrum, og atmosfæren er varm og uformell!

Tapas på nasjonaldagen

Uansett om du har tenkt til å feire med venner, familie eller venners venner så er tapas et genialt valg. Alle finner noe de liker på et bord med tapas! Opplegget på 17. mai blir som en hyggelig spansk familiemiddag; smaksbiter av alle favorittene fra den store verden av tapas, god vin i glasset og høylytte samtaler, skåling og latter. Det blir selvsagt cava i stedet for champagne, men det er egentlig fint spør du oss. Rimeligere, like godt – og en utmerket følgesvenn til stort sett all slags mat. 

Selskapsmenyene skiller seg noe fra restaurant til restaurant, siden de er et resultat av kjøkkensjefenes kreativitet og personlige preferanser. Restaurantene vil ikke ha a la carte denne dagen, kun selskapsmeny. På uteserveringene vil det være mulig å bestille et utvalg av snacks, som spekemat, oster brød og aioli og oliven. Det er ikke mulig å reservere bord på uteserveringen på noen av restaurantene (norsk vær, du vet…) – men dere er hjertelig velkommen på dropin hvis dere ønsker bord ute. Førstemann til mølla får først ma(l)t!  

Det vil være mulig å bestille dessert med menyen, og om du og ditt selskap ønsker noe søtt etter måltidet er det flott om dere gir oss beskjed på forhånd. Da slipper dere unødvendig ventetid vel på plass. Send en epost til restauranten du ønsker å besøke, så kommer vi raskt tilbake til deg med dessertutvalg. 

Se våre selskapmenyer på 17. mai

Tapasmeny Grünerløkka
Tapasmeny Majorstuen
Tapasmeny Aker brygge

Feire 17. mai på Grünerløkka, Majorstuen eller Aker brygge

Delicatessen har tre flotte restauranter i Oslo; på Grünerløkka, Majorstuen og Aker brygge. Et besøk hos oss gir en perfekt ramme rundt feiringen, med sentral beliggenhet, digg mat og vennlig stemning. På Grünerløkka har vi fått ny, utvidet uteservering hvor du kan skåle i cava mens du skuer ut over Akerselva, og festglade folk strømmer gjennom Søndre gate. På Majorstuen sitter du nærme folkelivet i Bogstadveien, og er det ikke overskyet har du sola i trynet helt til ettermiddagen. På Aker brygge får du fjorden som nærmeste nabo, livlig stemning og en uteservering hvor det går an å lage langbord. Er det fint vær åpner vi opp vinduene som går fra gulv til tak på alle restaurantene, og hvisker ut skillet mellom ute og inne. Akkurat som på en koselig nabolagsrestaurant i Syden!

Skal du feire med en større gjeng er det ofte lettest å få bord på Delicatessen Aker brygge. Her har vi mulighet til å lage langbord flere plasser i restauranten; både i første etasje, på mezzaninen og i restaurantens chambre separee. På Delicatessen på Grünerløkka og Majorstuen har vi noen bord som egner seg til selskaper, men her er det ofte rift om plassene. Vil gjøre en gruppereservasjon på 17. mai, er det lurt å sende oss en epost til restauranten du vil besøke med en eneste gang! 

Les mer om selskap på Delicatessen på denne siden 

Bestill chambre separee i Oslo

Vil du feire 17. mai uforstyrret og litt privat? Da kan du reservere plass i vårt chambre separee på Aker brygge! Her er det plass for 26 personer, og rommet har en skjerm hvor dere kan vise pinlige bilder og teskter til drikkeviser. Rommet kan lukkes med glassdører og skjermes med gardiner, slik at du kan nyte tapas og god drikke med dine nærmeste uten distraksjon. Vil dere ha vinpakke til maten, eller noen gode flasker cava ved ankomst, fikser vi selvsagt det også!

Det koster ingenting å leie chambre separee på Aker brygge, men vi avtaler som regel et minimumsbeløp på mat- og drikkeregningen. Dette rommet egner seg med andre ord best for grupper på minimum 20 personer. Send oss en epost om du ønsker å sjekke muligheten for å reservere chambre separee på Aker brygge på 17. mai, så kommer vi tilbake til deg snarest. 

Velkommen til en smakfull og minneverdig feiring på Delicatessen tapasbar – vi gleder oss til å ta deg imot på 17. mai! 

Vil du heller ha festen hjemme, men er nå helt solgt på tanken på tapas til feiringen? Null stress, vi tilbyr jo også catering i Oslo med omegn. Bestill mat til 17. mai fra Delicatessen Catering, så kan du feire grunnloven med det beste fra Spania levert på døra!

Vil du slippe å lage maten til årets julebord? Bestill juletapas eller en matkasse jul fra Delicatessen Catering! 

Delicatessen Catering leverer både klassisk og moderne tapas i Oslo med omegn, alle dager i uken. I utvalget finner du både ferdige menyer, matkasser og enkeltretter som kan settes sammen til en egenkomponert meny. Tapas fra Delicatessen Catering er et genialt valg hvis du skal arrangere selskap, men vil slippe å bruke tid på å lage mat. Takket være den gode variasjonen, finner alle gjestene dine garantert noe de liker på et bord med tapas!

Se meny

Julebord fest med tapas

Har du fått den ærverdige oppgaven å arrangere familijulebord, julebord med jobben eller kanskje jentenes julebord? Det er ikke alltid så enkelt å ta hensyn til alle ønskemål, ideer og matpreferanser. De fleste har sikkert også flere enn et julebord å gå på, og er lei julemat allerede i starten av desember…

…men fortvil ikke! Vi har nemlig et aldri så lite julebordtips til deg som gått deg vill i jungelen av tilbud. Juletapas fra Delicatessen Catering er ikke bare en utrolig digg meny, men også den perfekte kombinasjonen av tradisjonell julemat og spansk håndverk. Fylte tortillalefser med røkt laks, svineribbe med chili og pinnekjøtt i peruansk glaze gir smakene som vi forbinder med jula – mens stekt chorizo, småpoteter med mojo rojo og quinoasalat med romesco, villreker og kamskjell er digge, spanske alternativer til klassiske norske juleretter. For å ikke snakke om chevresalat med rødbeter, manchego, oliven og brød og alioli, som også er å finne på Delicatessen Catering julemeny. 

Se Delicatessen Catering Juletapas meny!

Se cateringmeny

Bestill matkasse jul

Delicatessen Catering tilbyr en matkasse med spanske delikatesser som er vakuumpakket, og som kun krever enkel tilberedning. I julebordsesongen kan du også bestille en julekasse; en matkasse med julemat blandet med spanske klassikere. Julekassen inneholder ni retter og gir en mettende middag for fire til fem personer. Utover klassiske spanske tapasretter som tortilla de patata, Marcona-mandler, alioli, oliven, serranoskinke og trøffelmanchego får du røkt ørret av beste kvalitet, pinnekjøtt med peruansk glaze og ribbe med sprø svor på siden. Det eneste du trenger å gjøre er å varme opp kjøttrettene, og instruksjoner medfølger. Med en julekasse fra Delicatessen Catering er det med andre ord enkelt å imponere på gjestene på årets julebord, selv om du egentlig ikke har peiling på matlaging!

Se Delicatessen Catering matkasse med julemat!

Se bestillingsside

Vegetarisk julebord

Delicatessen Catering julemeny kan selvsagt også fås uten kjøtt, sjømat og animaliske produkter, for deg som ønsker et vegetarisk eller vegansk julebord. I stedet for ribbe og pinnekjøtt får du da piquillo fylt med bulgur, og linseragu med spinat. To populære retter som både metter og er rike på næring! Resten av rettene i juletapas-menyen har enkle tilpassninger – og skulle du ønske en julemeny uten kjøtt, men som inneholder sjømat, kan vi ordne det også. Vi tilbyr selvsagt også julemeny uten svinekjøtt.  

Delicatessen Catering kan som regel tilpasse julemenyene etter dine matpreferanser. Skulle du ha spørsmål er det bare å sende en epost til catering@delicatessen.no eller ringe på 22 46 72 00 så skal vi hjelpe så godt vi kan.

Trenger du kokk – eller kanskje servitør til julebordet? Som regel kan vi stille opp med det også, forutsatt at du er ute i litt god tid.

Lykke til med planleggingen av årets julebord – så håper vi at det blir tapas fra Delicatessen på tallerkenene!

Stikk innom din nærmeste Delicatessen og spør om et stempelkort lunsj – etter fem lunsjbesøk med salat eller sandwich på tallerken, får du en den sjette gratis. 

Visste du at du får salater og sandwicher på Delicatessen frem til klokken 16 alle hverdager samt søndager? I tillegg til vår vanlige, digge tapasmeny, selvsagt. Utvalget varierer litt fra restaurant til restaurant, men du finner garantert noe du liker på lunsjmenyen. Hva med en saftig bistecca-stek på grillet surdegsbrød, med manchego, tomat og alioli? Eller en mettende salat med serranoskinke, manchego, egg og masse grønt!

PS! Delicatessen Tromsø har for tiden kun åpent for lunsj torsdag til lørdag, med en begrenset lunsjmeny. Hvis du vil bestille lunsj for et større selskap i Tromsø kan vi ofte åpne tidligere – ta kontakt på tromso@delicatessen.no for reservasjon.

PS2! Delicatessen Grünerløkka har for tiden ikke sandwicher og salater på lunsjmenyen, men begynner med dette igjen i midten av september.

Lunsj på Delicatessen

I en travel hverdag er det viktig å unne seg litt hverdagsluksus. Hvorfor ikke stikke ut på en hyggelig lunsj utenfor hjemmet eller kontoret? Kom alene eller ta med en venn, kollega eller den der Tinder-typen du har vurdert å invitere på date – vi lover å ikke gjøre det (mer) kleint (enn det allerede er)!

Råvarene vi bruker i våre sandwicher og salater spenner fra confitert andelår til vegetaralternativ, så her finner garantert alle noe de liker. Hold det alkoholfritt eller kombiner måltidet med en forfriskende Sangria. Du finner også et utvalg digge cocktails med litt lavere alkoholinnhold på alle våre restauranter – bare spør din servitør om du vil ha tips.

Stempelkort lunsj

Det skal lønne seg å være stamgjest. Derfor har vi laget et stempelkort lunsj, som gir deg hver sjette salat eller sandwich gratis. Vi har allerede stemplet første rute for deg, så etter fem besøk kan du komme innom og nyte din spiselige premie. Hent kortet på din nærmeste Delicatessen, og sørg for å alltid ha det med deg når du besøker oss til lunsj. 

Har du dårlig tid, og må ha takeaway lunsj? I utgangspunktet tilbyr vi kun takeaway på Delicatessen Fredrikstad, men om du ønsker å ta med en sandwich til lunsj kan vi som regel pakke den i folie eller lignende. Ring oss gjerne på forhånd, så kan vi smiske med kokkene for deg. 

Oslo 22 46 72 00 | Fredrikstad 21 42 28 80 | Tromsø 35 10 47 40

Sjekk ut lunsjmenyen på din nærmeste Delicatessen ved å klikke på restauranten i toppmenyen, og så scrolle ned til du finner menyseksjonen. Hvis menyen skulle være utilgjengelig er det bare å ta kontakt med oss på telefonen så kan vi aktivere den for deg, slik at du kan se utvalget.

Vi håper vi ser deg til lunsj på Delicatessen snart!

Vil du bestille sandwicher til et større lunsjselskap på kontoret, hjemme eller i et selskapslokale? Delicatessen catering tilbyr porsjonspakkede sandwicher og wraps som passer perfekt på lunsjmøter eller seminarer.

Les mer på Delicatessen catering sin hjemmeside, eller ring 22 46 72 00.

Delicatessen catering

Delicatessens peruanske søsterrestaurant, Aymara, inviterer til Winemakers dinner sammen med Aperitif onsdag 19. oktober. Smak tre ulike cava og fire rødviner fra den spanske vinprodusenten Perelada, i perfekt harmoni med en femretters spesialmeny signert kjøkkensjef Mariano Cerna. 

19. oktober er det duket for en helaften i vinens tegn i det koselige selskapsrommet på Aymara. Winemakers dinner er et sosialt og lærerikt arrangement på samme gang, og et arrangement som passer både kjærestepar, vennegjenger og gode kollegaer. Fremfor alt er Winemakers dinner en perfekt mulighet for å oppleve smaker som du kanskje ikke ville opplevd ellers. Lær mer om vinene til Perelada fra de som faktisk er med på å lage dem, og smak retter som du ikke finner på Aymara sin meny til vanlig.

Bestill plass

Peruansk smaksmeny i fem serveringer

Under kvelden tar kjøkkensjef Mariano Cerna og hans team oss med på en reise fra østers i syrlig marinade til kremet trøffelpasta med salte tilbehør. Vinene som serveres denne dagen spenner fra knusktørr cava til varm og fyldig rødvin, og du vil helt sikkert finne nye favoritter på så vel tallerkenen som i glasset.

Det er kun 50 plasser på arrangementet, så sørg for å booke plass før det blir utsolgt! Kom alene, eller ta med deg noen du er glad i. Winemakers dinner er også den perfekte gaven – uansett om den du overrasker er interessert i vin eller ei.

ØSTERS med rocoto-chili leche de tigre

BL – SL – E – SE

Perelada Stars Touch of Rosé Cava

CAUSA ACEVICHADA med mykt potetmos, stjernelaks, acevichada-saus, ørretrogn og olivenmajones

F – SL – E – SE

Perlada Grand Claustro 2012 Brut Nature Cava

CHIFA CEVICHE med laks, asiatisk leche de tigre, avokado, peanøtter, wonton og sesamfrø

SL – F – SO – HV – PE – F

Perelada Stars Reserva Brut Nature Cava 2017

ANDELÅRCONFIT med gresskarpuré

Perelada Finca Malaveina 2017 Emporda
& 5 Finques Reserva 2017 Emporda

TRØFFELPASTA med ajî amarillo og serranoskinke

HV – E – M

Perelada Finca Espolla 2016 Emporda
& Perelada Finca La Garriga Emporda

Mer om vinhuset Perelada

Hvis du er glad i spansk vin er dette absolutt et arrangement for deg. Perelada er et gammelt og anerkjent vinhus som eier en rekke vingårder i Catalonia. Hver vingård har sin egen jordsmonn, som setter sitt særegne preg på alle viner som Perelada lager. Når du smaker de ulike vinene kan du lete etter ulike nyanser; hver vin forteller nemlig sin egen historie om jordsmonnen som vinstokkene vokser i.

Perelada har plukket ut fire rødviner og tre cavaer til middagen. Særlig toppcavaen Gran Claustro Reserva Brut Nature er en vin å glede seg til å både lukte, smake og prøve med mat. Til to av rettene vil du få smake maten sammen med to forskjellige viner – slik at du virkelig kan oppleve hvor mye en god vinpairing har å si.

Arrangementet starter kl. 18, og avholdes i Aymara sitt selskapsrom La Cueva. Les mer om La Cueva, og selskap på Aymara, her.

Under årets Øyafestival disket vår lillesøster Cebiche opp med to ulike typer ceviche, og høstet toppscore fra både Dagsavisen og Dagbladet – terningkast 5 fra Aftenposten og godt.no!

Ceviche er den perfekte sommermaten; med sin friske syre og kalde råvarer. Det var det mange som skjønte under Øyafestivalen, som ba på rekordvarme og strålende sol! Med over 5000 porsjoner servert er det tydelig at maten fra Cebiche by Aymara mat falt i smak ikke bare hos matanmelderne, men også hos publikum.

 Toppscore fra Dagsavisen og Dagbladet

Dagsavisen og Dagbladet sine matanmeldere var aller mest begeistret, og trillet terningkast 6 over Cebiche sin Chifa henholdsvis Classico ceviche. Dagsavisen og godt.no ga begge terningkast 5 til Chifa, som er lakseceviche med asiatiske smaker. Ceviche Classico kan lages på en mengde ulike måter, men Cebiche valgte å bruke sei, Rocoto-chili. søtpotet, choclo, cancha og rekechips. En skikkelig smaksbombe, med kremet marinade og krispige tilbehør!

Laks og agurkterninger er vendt i en passe syrlig, smakfull saus sammen med vårløk og koriander. På toppen troner sprø, deilige wontons som gir den rette kontrasten i tekstur. Dette er en smaksfest. En nydelig rett, rett og slett.

Dagsavisen

Aymara sin cevichebar Cebiche er allerede en av våre Mathallen-favoritter, og dette ser ut som forventet: fresht og delikat.

Dagbladet

Forseggjort og smakfullt i små biter. Ulike teksturer og bra mengde mat. Det blir ikke lettere og friskere i varmen. God valuta for pengene.

Aftenposten

Fisken er fresh, det er mye av den, den har ikke ligget for lenge i marinaden og er fremdeles frisk og fin. Retten har en fin fordeling mellom ulike teksturer og salt, syrlig og søtt.

godt.no

Vår kjære, peruanske søsterrestaurant, Aymara, holder endelig sitt første cevichekurs etter et lengre pandemi-opphold. Bli med på kurset, og lær deg teknikkene for å tilberede denne digge, syrlige og bittelitt spicy nasjonalretten fra Peru!

Første kursdato er satt til mandag 4. april kl. 18. Aller best er kurset med tre smaksglass med vin og en liten pisco sour, men den som har hatt en hard helg kan også velge kurs uten vin. Du vil lære deg grunnteknikkene for hvordan man lager den perfekte ceviche i en intim og sosial setting, ledet av Aymara sin flinke kjøkkensjef Mariano.

Hvem passer cevichekurset for?

Aymara sitt cevichekurs passer for alle som er interessert i å vite mer om denne fantastiske matretten, samt lære hvordan man lager en skikkelig ceviche. Mange nordmenn tenker nok at det er enkelt å slenge sammen en ceviche; bare å kutte litt fisk, presse over lime og supplere med noe avokado, mango og koriander, sant? Åh nei, ikke helt sant, om du spør en peruaner. Ceviche er så mye mer enn det de fleste av oss har laget eller blitt servert hos venner. Så bli med på kruset, og få oppskriftene og teknikkene som kreves for å lage en ekte, smakfull ceviche!

Hva koster cevichekurset?

Cevichekurs uten vin koster 990,- og cevichekurs med tre glass vin og en liten pisco sour koster 1290,-.

Kurset er for opp til 20 personer og varer i ca 1.5 time. Etter at maten er ferdiglaget setter man seg ned og spiser sammen, så dette er både et lærerikt og sosialt arrangement. På førstkommende kurs vil du lage en klassisk ceviche, en Tiradito Nikkei (peruviansk-japansk ceviche) og en Causa Acevichada (en ceviche-vri på en peruviansk nasjonalrett) – under veiledning av Mariano. Merk at kurset foregår på engelsk.

Kursstart: 4. april kl. 18:00
Sted: Aymara, Parkveien 64, 0254 Oslo
Pris: 990,- / 1290,- (ink. vin) per person

Cevichekurs er den perfekte gave, eller overraskelse til en kjæreste, venn eller familiemedlem som du har lyst til å gjøre noe hyggelig sammen med. Bestill plass i dag – før det blir fullt!

Tirsdag 29. mars får Delicatessen Bodø besøk av kongen av Corpinnat – Toni fra den anerkjente produsenten Torelló!

Torelló lager musserende viner i hjertet av Cavaens hjem, Penedés i Catalonia, og er elsket av folk rundt hele verden – for særlig sine fantastiske, musserende viner. Vinhuset ble grunnlagt allerede på 1300-tallet, og i dag er det 22. og 23. generasjon som driver produksjonen. Toni har vært på besøk hos oss i Norge mange ganger tidligere, og gleder seg trolig like mye som oss til å møte en gjeng med flotte bodøværinger på smaking!

Nyt en snacksmeny og fire ulike viner

Toni vil denne kvelden lære deg alt og litt til om Corpinnat; Cavaens relativt nye utfordrer, med strenge krav til produksjon og kvalitet. Det blir smaking av fire av Torelló sine toppbobler, en nydelig 12-retters snacksmeny og informasjon om hvordan vinene lages og lagres. Vi lover en uforglemmelig kveld, med masse spansk kuriosa og gode latter!

Hva er Corpinnat?

Corpinnat består alltid av druer som er håndplukket og 100% økologiske samt lagres alltid i minimum 18 måneder. Skikkelige kvalitetsviner dette, med andre ord! Selv om mange bruker begrepene Cava og Corpinnat litt om hverandre, er Corpinnat altså nettopp som Cava musserende vin fra Spania, men med en egen appellasjon – ratifisert av EU i slutten av 2017. Ordet ‘Cor’ er hentet fra det katalanske ordet for hjerte, og ‘Pinnat’ stammer fra det latinske ‘pinna’ som betyr steinete. Det er som du kanskje skjønner ikke pinnat på bakken i Penedés, men steinat!

Mer om smakingen

Prisen for Masterclassen er 890,- per person. Du vil få servert en 12-retters snacksmeny samt følgende viner:

Torelló Delicatessen

Torelló Brut Nature

Torelló 225

Gran Torelló

Les mer om vinhuset Torelló her

 

Innhold i Delicatessen påskekasse

• Braisert lår av kje
• Pisto (spansk ratatouille) med sopp, løk, oliven, squash og piquillos i en god og fyldig tomatsaus
• Stekte poteter med hvitløk, timian og sjysaus
• Alioli

Pris uten dessert: 395,- per person

I tillegg til at du kan nyte smakfull tapas i restauranten, kan du også bestille Delicatessen sine matkasser via vår cateringavdeling i Bodø. Inviter venngjengen til tapasfest – alt du trenger er å varme opp et par av rettene i vanlig stekeovn!

Lag en bedre middag med spanske kvalitetsprodukter som skinker, oster og andre klassiske tapasretter. Produktene er vakuumpakket og kan oppbevares over flere dager, og tilberedes når det passer. Perfekt til å ta med på hytta over helgen eller som ekstra luksus i hverdagen!

Våre matkasser passer til en middag for 3 – 4 personer eller for mindre porsjoner over flere dager.

Innehold i matkasser fra Delicatessen tapasbar Bodø

Spansk Matkasse Klassisk (9 produkter) pris: 895,- 

Serranoskinke (150g)
Chorizo til steking (250g)
Manchego 6 mnd (200g)
Marinerte oliven (200g)
Marcona mandler (100g)
Alioli (150g)
Pimientos de padron (150g)
Tortilla de patata (2 stk)
Spanske kjøttboller (15 stk)

Allergener: Egg, Melk, Mandler, Selleri, Sennep, Sulfitt

Spansk Matkasse Deluxe  (13 produkter) pris: 1350,- 

Inneholder samme produkter som «Spansk Matkasse Klassisk», i tillegg til:

Trøffelmanchego (200g)
Jamon Iberico (150g)
Chorizo Iberico (100g)
Salchichon Iberico (100g)

Allergener: Egg, Melk, Mandler, Selleri, Sennep, Sulfitt

Instruks for tilberedning av tapas i Delicatessen matkasse

Serranoskinke, Chorizo Iberico, Salchichon, Manchego, Trøffelmanchego og Oliven anbefaler vi å ta ut av kjøleskapet 30 min før det skal spises.

Stekt chorizo: Stekes i en ildfast form i ovnen på 180 grader i 15 min, eller i en stekepanne uten fett.

Pimientos del Padron: Stekes i en stekepanne på høy varme med litt solsikkeolje til de er har fått farge. Dryss godt med maldonsalt over.

Albóndigas: Varmes i ovnen i en ildfast form på 180 grader i 15 min, eller i en kasserolle.

Tortilla de patatas: Varmes i ovnen på 180 grader i 5 min. Kan også spises temperert, men da bør den stå ute på kjøkkenbenken i 30 min før servering.

Hver søndag byr vi på deilig brunsj med spennende pintxos-retter hentet fra Baskerland, og ekte spansk sangria. Velkommen skal dere være til søndagsbrunsj på Delicatessen Bodø!

Hva er pintxos?

Pintxos, eller pincho og pinchu, er en kjent tapas-stil fra Baskerland, og er en liten matbit som vanligvis nytes i barer, tradisjonelt i Nord-Spania. Felles for pintxos-rettene er at de alle serveres som et lite kunstverk dandert på et stykke godt brød med en liten pinne som holder alt samlet. Det er også dette som gjerne skiller pintxos fra den tradisjonelle, spanske tapasen. Disse spennende, små rettene blir nemlig kalt pintxos fordi de som oftest har en pincho stukket gjennom seg, som er det spanske ordet for pigg.

Pintxos kan på mange måter sammenlignes med det vi i Norge kaller for snitter – bare med litt annerledes smaker og råvarer, naturlig nok.

Psst.. Pintxos uttales pintsjos [ˈpintʃos].

Nyt deilig brunsj på Delicatessen Bodø oss hver søndag

Hver søndag mellom klokken 12:00 – 17:00 ønsker vi dere velkommen til brunsj i restauranten vår i Bodø. Her serverer vi nydelig pintxos sammen med sangria og cava sangria på mugger. Rettene på menyen består av forskjellige varianter av pintxos, hvor vi har et utvalg av så vel kjøtt, fisk som vegetar pintxos.

Prisen for brunsjmenyen er 295,- per person, inkludert kaffe.

I tillegg til brunsjmenyen vil vi også servere våre deilige salater og sandwicher samt et lite utvalg av våre populære tapasretter.

*Vi tilbyr for øyeblikket ikke pintxos i restauranten, men hvis interessen er stor vil vi gjerne gjenninføre denne koselige tradisjonen i Bodø! 

Delicatessen er glade og stolte over å være en samarbeidspartner og bidragsyter for Right To Play gjennom morselskapet Concept Restaurants. Som samarbeidspartner bidrar vi til at flere barn får de samme mulighetene som er en selvfølge for andre barn i verden.

Right To Play – arbeid for barn i utviklingsland

Right To Play er en internasjonal organisasjon som bruker lek som læringsverktøy for å bedre barns hverdag i utviklingsland. Organisasjonen bruker en metode der lek beskytter, utdanner og styrker barnas muligheter for å få en bedre fremtid. Som en samarbeidspartner av Right To Play er Delicatessen-eier Concept Restaurants en av mange viktige støttespillere som bidrar med midler, engasjement og synliggjøring av organisasjonens viktige arbeid for barn.

Friheten til lek er en viktig del av barns trivsel, helse og utvikling

For mange land i verden er det ikke en selvfølge at barn har friheten til å leke og forme sin egen fremtid. Fordi mange barn lever i fattigdom, flykter fra krig og konflikt, må jobbe, er syke eller har nedsatt funksjonsevne, mister de muligheten til å få være barn, leke og forme sin egen fremtid. Friheten og muligheten til å leke er livsviktig for barnas trivsel, helse og utvikling. Leken gir rom til å bearbeide ulike opplevelser og normalisere hverdagen, samtidig som at det er et viktig middel for læring og motivasjon. Lek gir trygghet, skaper glede og samhold. Dette resulterer i at flere barn går på skole. Dette er grunnen til at Right To Play kaller det for den livsviktige leken.

Fem hovedområder for en bedre fremtid

Gjennom fem hovedområder bruker Right To Play lek til å forbedre barns levevilkår.

• Kvalitet i utdanningen ved å inkludere lek som engasjerer og øker motivasjon til læring.
• Likestilling mellom kjønnene ved å gi alle barna en like stor stemme.
• God helse gjennom læring av ernæring og hygiene.
• Rettigheter og beskyttelse ved læring om hvordan barn kan utøve sine rettigheter og beskytte seg mot vold og diskriminering.
• Trygge og inkluderende samfunn ved å bruke lek som et verktøy for samarbeid, inkludering og respekt for hverandre.

Right To Play sørger hver uke for at 1,9 millioner barn får lek inkludert i hverdagen sin. Les mer om arbeidet til Right To Play og bli en viktig bidragsyter for barnas fremtid.