Nå kan du kjøpe gavekort som kan brukes på alle Delicatessen-restaurantene! Beløpet velger du selv, og du kan enten skrive ut eller sende gavekortet på epost. 

Å gi bort opplevelser er en trend som har kommet for å bli – og hva er vel hyggeligere enn å få en gave man kan se frem til å bruke? Et gavekort på Delicatessen er den perfekte julegaven til vennen som har allt, kjæresten som er glad i mat eller noen andre som man bare vil skjemme bort. En restaurantopplevelse er dessuten noe man gjerne deler med andre, så kanskje du selv blir invert med på tapasmiddag om du gir bort et gavekort fra Delicatessen?

Delicatessen er et sted for alle

Et gavekort på Delicatessen passer alle; fra ung til gammel, og matentusiasten så vel som nybegynneren. Delicatessen er et uformelt sted med en intim, koselig og sydende atmosfære. Uansett hvilken av våre restauranter gavekortet benyttes på er det duket for en fantastisk kveld med spanske smaker og leken service.

Trenger du tips til julegaverim? Her er et lite forslag:

I år gir jeg bort noe du kan nyte alene eller i hyggelig lag
– kanskje en bedre lunsj, eller en skikkelig god middag?
Gled deg til empanada og albondigas
Og en og annen god vin på glass!

Kjøp gavekort

Du kan selv velge beløp, og gavekortet kan brukes på alle Delicatessen-restaurantene. Du får tilsendt et gavekortebevis på epost umiddlbart efter gjennomført betaling, som du enten kan skrive ut selv eller sende til mottageren på mail. Perfekt for deg som trenger en gave i siste liten – eller deg som vil gi en gave til noen som bor langt bort.

Er du på jakt etter et hyggelig bord eller chambre separee til årets julebordfeiring? Legg årets julebord til Delicatessen – vi kan ta imot både små og store grupper på våre fem restauranter! 

Julebordsesongen nærmer seg med stormskritt, og det er allerede nå lurt å planlegge årets julebord før alt fyller seg opp. Hva med å ta med bedriften eller vennegjengen til Delicatessen for et sosialt julebord med smaksrise, spanske tapasretter? Det kan være digg å ta et avbrekk fra all ribbe og pinnekjøtt man uansett spiser i julebordtiden – og heller klinke til med en skikkelig tapasfest!

Julebord for både små grupper og større selskap

Hos Delicatessen kan vi ta imot både små og store selskap, basert på kapasiteten til den restauranten du ønsker å holde julebordet på. I hovedsak kan vi ta imot selskap på opptil 60 personer, men hvis du skal arrangere et større julebord kan du alltids sende en forespørsel til den aktuelle restauranten. Det blir servert en selskapsmeny som varierer fra restaurant til restaurant, og med litt forskjellige minimumsantall.

• Delicatessen Aker Brygge kan ta imot selskaper på inntil 60 personer, og har en hyggelig mezzanin samt et chambre separée i andre etasje

• Delicatessen Majorstuen kan ta imot selskaper på inntil 14 personer

• Delicatessen Grünerløkka kan ta imot selskaper på inntil 14 personer

• Delicatessen Fredrikstad tar imot selskaper på helt opp til 300 personer, i samarbeid med Litteraturhuset

• Delicatessen Tromsø tar imot selskaper på 8 personer og oppover, enten i chambre separée eller på langbord i restauranten

Chambre separée til julebordet

Ved ønske om skjerming fra resten av restauranten kan du bestille bord i chambre séparée til julebordet. I Oslo har vi chambre separée på Delicatessen Aker Brygge, med plass til inntil 26 personer. Her er det også skjerm og mulighet for bildefremvisning eller presentasjoner. I Tromsø har vi chambre separée med plass opp til 30 personer fordelt på to til tre langbord – også her med TV-skjerm om ønskelig.

Om selskapsrommet er fullt på den aktuelle datoen, har også vår søsterrestaurant Aymara Peru chambre separée i Oslo. Les mer om selskap på Aymara Peru her!

Varierte tapasretter for enhver smak

Tapas og småretter er perfekt å servere til både små og store selskap. Alle gjester får smake litt av hver rett som menyen har å by på, og den gode variasjonen gjør at alle kan finne noe de liker. Delicatessen byr på en tapasmeny med et bredt utvalg av retter som inneholder både kjøtt, fisk, grønnsaker, oster, brød og snacks. Her finner du både tradisjonelle tapasretter, samt noen av våre kjente klassikere med lokale vrier. Tapas er sosialt, og den perfekte maten for julebordsfeiringen!

Book inn årets julebord på Delicatessen

Ta med kollegene eller vennegjengen på et koselig julebord hos Delicatessen tapasbar. For mer informasjon eller ønske om å booke inn julebordet hos oss, send oss en e-post til restauranten du ønsker å holde julebordet på:

Aker Brygge | Grünerløkka | Majorstuen | Fredrikstad | Tromsø

Velkommen – vi gleder oss til å feire julebordsesongen med dere!

Har dere allerede et lokale til julebordet, men trenger catering? Delicatessen catering tilbyr både klassisk tapas og juletapas til julebordet – les mer her!

Cava Sangria er en populær tørsteslukker på Delicatessen, og alle våre restauranter har en egen vri på drinken. Sangria med cava kan lages i masse ulike versjoner, så det er egentlig bare fantasien som setter grenser om du vil lage din egen hjemme. Her deler vi Delicatessen sin oppskrift på Cava Sangria med hylleblomst – som passer perfekt til smaksrik mat som tapas!

Sangria er en drink med opprinnelse i Spania og Portugal, typisk basert på rødvin, frukt og en søt syrup eller annen smakstilsetning. På Delicatessen lager vi mange ulike typer av Sangria, men de mest populære variantene på drinken er de som innholder hvit eller rosé-cava. Sangria med cava er både den perfekte aperitifen – enten alene, eller sammen med litt ost og skinke. Cava Sangria er også en god match med de fleste typer tapas. Takket være sin sødme og struktur, passer denne drinken godt med krydret mat som spanske kjøttboller, friterte poteter og andre klassiske tapasretter.

Oppskrift på Sangria med cava fra Delicatessen tapasbar

Her deler vi vår oppskrift på Sangria med cava med hylleblomstsmak, slik at du kan lage denne digge drinken hjemme. Andre populære versjoner på våre restauranter er Cava Sangria med eple og kanel-, rabarbara- eller bringebærsmak. Bytt da ut hylleblomsten med en smaksrik sirup med smaken du ønsker, og topp med frukt og bær som du er glad i.

Ingredienser, Cava Sangria hylleblomst

1cl Brandy Torres 10
1cl Vodka
16cl hylleblomstsaft eller -limonade
8cl Cava

Ha brandy, vodka, og hylleblomstsaft i et røreglass med isbiter. Hell over i et avkjølt glass, legg en bit appelsinskall oppi og topp med cava. På Delicatessen serverer vi denne drinken i et stort vinglass med isbiter samt eple- og appelsinskiver. Du kan også lage den i en mugge. Da må du øke mengden, avhengig av størrelsen på muggen.

Aperitif har tidligere publisert vår oppskrift på Cava Sangria med eple- og kanelsmak – en superdigg drink som passer like godt om vinteren som om sommeren!

Lag Cava Sangria uten alkohol

Man må absolutt ikke lage Sangria med alkohol for å få en liten smak av Spania. Vår Cava Sangria kan med fordel lages alkoholfri – Benytt da en alkoholfri musserende vin i stedet for cava. Sjekk utvalget av alkoholfri musserende på ditt nærmeste Vinmonopol så finner du sikkert noe som kan passe.

Tapas er et måltid bestående av en rekke forskjellige spanske småretter – ofte fingermat, og alltid perfekt til å deles. Konseptet og matrettene er hentet fra Spania, og har blitt svært populært over store deler av verden, også i Skandinavia. På Delicatessen tapasbar får du det beste av Spania så vel i glasset som på tallerken!

Delicatessen er en tapasbar med tre restauranter i Oslo, samt restauranter i Fredrikstad og Tromsø. Hos oss får du et rikelig utvalg tapas basert på så vel lokale som spanske råvarer, og du finner garantert mat for alle og enhver på vår meny.

Tapas for enhver smak

Tapas kan lages både med og uten kjøtt, med fisk og sjømat, og kan serveres som kalde eller varme retter – alt etter smak og ønske. du finner selvsagt et rikelig utvalg av vegetarisk tapas på Delicatessen. Noen typiske retter de fleste kjenner til eller har hørt om, er kjøttboller i tomatsaus, – også kjent som Albóndigas – friterte poteter med alioli og mojo rojo-saus, – også kjent som patatas bravas – samt chorizo, oliven, brød og alioli.

Tapas passer til enhver anledning, og rettene kan settes sammen deretter. Spis det som et fullt festmåltid, eller bare som forrett eller mellommåltid. Det er bare antall retter som setter begrensningene for hvor stort et tapasmåltid kan bli.

Besøk Delicatessen og opplev nye og kjente tapasretter

På Delicatessen kan du oppleve et bredt utvalg tapasretter som gir gode smaksopplevelser. Sett sammen måltidet selv, ved å velge de rettene fra menyen vår som frister som aller mest, eller spør våre servitører om råd. Hos oss finner du de aller mest kjente og klassiske tapasrettene, men også retter du kanskje ikke har smakt tidligere. Utvalget vårt varierer fra avdeling til avdeling, og etter sesong, slik at du kan være sikker på at du alltid får de beste råvarene.

Book et bord, eller kom innom en av våre restauranter på Aker Brygge, Grünerløkka, Majorstuen, Fredrikstad eller Tromsø for en hyggelig tapaskveld med god atmosfære.

Vil du bestille tapas til et arrangement? Delicatessen catering tilbyr tapas med levering i Oslo, Fredrikstad og Tromsø. Les mer og se våre cateringmenyer her!

Spanske kjøttboller er en tapasklassiker som faller godt i smak på middagsbordet, og som du nå kan imponere familie og venner med i eget hjem. I dette innlegget finner du oppskrifter på spanske kjøttboller á la Delicatessen, slik at du kan lage disse godsakene hjemme til så vel hverdag som fest!

Lag spanske kjøttboller hjemme

Det er ingen som kan kjøttboller bedre enn Spania. Hemmeligheten bak gode, saftige kjøttboller ligger i selve tomatsausen, som lages fra bunn og kokes lenge. Bla ned for å finne oppskrift og fremgangsmåte på de kjente kjøttbollene fra Delicatessen Tapasbar!

I Spania, og på Delicatessen-restaurantene, går de spanske kjøttbollene under navnet albóndigas. Albóndigas er en smaksrik rett med passe mengde krydder, og er en favoritt blant så vel voksne som barn. Navnet albóndigas kommer fra det arabiske ordet al-bunduq (som betyr hasselnøtt eller en liten rund gjenstand), og retten antas å ha sin opprinnelse som en arabisk rett importert til Spania i perioden med muslimsk styre.

Vil du slippe å lage maten selv? Bestill spanske kjøttboller og annen tapas fra Delicatessen Catering!

Finn flere spennende tapasretter på Delicatessen

For flere deilige tapasretter, kan du komme innom en av restaurantene våre på Majorstuen, Grünerløkka eller Aker Brygge hvis du er i Oslo. I tillegg finner du Delicatessen Tapasbar i Fredrikstad eller Tromsø – begge med nydelig beliggenhet rett ved vannkanten. Menyene på de ulike restaurantene er fullspekket med retter basert på så vel spanske som lokale råvarer, og du finner garantert noe som finner i smak. Hvis du er på jakt etter vegetarisk tapas, finner du selvsagt også det hos oss på Delicatessen.

Bestill et bord – eller kom innom en av våre restauranter på dropin!

Oppskrift: Spanske kjøttboller 

Ingredienser, spanske kjøttboller
4 porsjoner

400 g karbonadedeig
200 g svinekjøttdeig
1 stk egg
4 stk loffskiver
1 dl tomatjuice
2 stk hvitløksfedd
0.33 stk chili, rød
0.5 stk gulrot
0.5 stk løk
1 stk selleristilk
1 ss paprikapulver
1 ts spisskummin
1 ts karri
0.5 ts gurkemeie
1 ts salt
pepper, sort
solsikkeolje

Slik lager du spanske kjøttboller

Bløtlegg loffskiver i tomatjuice. Finhakk grønnsakene og bland med de øvrige ingrediensene, for hånd, til en fast masse. Form små  boller med hendene og stek dem videre i solsikkeolje. Trekkes deretter i krydret tomatsaus i ca. 10 min sammen med finhakket koriander.

Ingredienser, tomatsaus til spanske kjøttboller

2 stk hvitløksfedd
0.33 stk rød chili
0.5 stk gulrot
0.5 stk løk
1 stk selleristang
1 ss paprikapulver
1 ts spisskummin
1 ts karri
0.5 ts gurkemeie
2 dl rødvin
8 dl hermetiske tomater
2 dl oksekraft
koriander
salt og pepper
sukker

Slik lager du tomatsaus til spanske kjøttboller

Finhakk alle  grønnsaker  og fres dem i  solsikkeolje  i  5  min. Ha  i  de  tørre  ingrediensene  samt  rødvin  og  kok  inn  til  halvparten. Tilsett  oksekraft,  tomatene,  salt,  pepper  og  litt  sukker.  Småkok  i  40  min.

Du finner denne oppskriften på Aperitif – sammen med en mengde andre inspirerende oppskrifter og tips!

Fordi et tapasmåltid består av så mange forskjellige retter, er det nesten garantert at det finnes noe for alle. Tapas er med andre ord et perfekt måltid å servere når man skal invitere til selskap. Rettene kan enkelt settes sammen og tilpasses ulike preferanser, allergier og diett-ønsker. Blant de kjente tapasrettene finnes det en mengde vegetariske alternativer – og til og med noen veganske varianter. 

Vegetar tapas – alternativer uten kjøtt

Basert på hvilken type vegetarianer en er eller kosthold en har, er det mange valg innenfor de kjente tapasrettene som er vegetarvennlige og legger godt til rette for et deilig måltid.

De mest populære vegetariske tapasrettene i våre restauranter er stekte poteter, også kalt patatas bravas, aspargesbønner i sitronolje, friterte artisjokker, brød og alioli, marinerte oliven, stekte pimientos padrón, grillet brød med tomat, chevresalat med rødbeter og ulike typer oster. Alle Delicatessen-søstrene har ulike varianter av disse rettene på menyen, i tillegg til noen veganske alternativer.

Nyt vegetartapas hos Delicatessen

Vi er opptatt av å ivareta alles ønsker og preferanser, og gi gode opplevelser når du besøker en av restaurantene våre. På alle Delicatessen-restaurantene finner du derfor alltid en mengde vegetariske tapasretter. I tillegg kan selskapsmenyene våre selvsagt tilpasses så vel et vegetarisk som vegansk kosthold.

Kom og nyt et deilig tapasmåltid i en av restaurantene våre på Aker Brygge, Grünerløkka eller Majorstuen i Oslo, eller restaurantene våre i Fredrikstad eller Tromsø. Du kan booke et bord her på nettsiden, eller komme direkte til restauranten.

I Oslo og Fredrikstad tilbyr vi også catering til alt fra små til store selskaper. Vår klassiske tapas cateringmeny finnes i en fargerik vegetar variant, som er helt fri fra animaliske produkter. Menyen kan altså spises av veganere også, og inneholder smaksrike og mettende retter for den som vil nyte et kjøttfritt måltid.

Et tapasmåltid består typisk av en mengde ulike retter som er satt sammen av en variasjon av kjøtt, sjømat, grønnsaker og oster. Når det gjelder tapas er stort sett alt lov, og det kan derfor være utfordrende å vite hvilken type drikke en skal velge til måltidet. Her gir vi deg noen gode tips til drikkevarer som passer bra til de mange spennende smakene tapas har å by på!

Tips til drikke som passer bra til tapas

Tapas kommer fra det spanske ordet tapar som betyr å dekke til. Opprinnelig ble det servert et stykke brød til bargjester som drakk vin eller sherry, for å holde insekter borte ved å dekke over glasset. Dette videreutviklet seg til at små retter ble servert gratis sammen med alkohol. En drikkevare som er i fokus når det kommer til tapas, er derfor vin.

En fellesnevner for tapas er at rettene er fullspekket med smak. Sterke chorizopølser, salte skinker og smakfulle oster er vanlige retter på så vel tradisjonelle som moderne tapasrestauranter. Fordi sterke smaker gjør at en vin fort kan miste en del av fruktigheten sin, er det lurt å gå for en vin som inneholder nok frukt til å kunne stå imot – og rense opp i de ulike rettenes fyldige og sterke smaker.

• Sherry – En tradisjon blant spanjolene, og den opprinnelige tapasvinen, er tørr sherry; sherry fino. Den gode fylden og friskheten til sherry gjør at den passer perfekt til de mange ulike rettene i et tapasmåltid. Skal du servere et utvalg iberico-skinker eller annen spekemat, eller et fat med spanske oster, bør du absolutt gå til innkjøp av en Fino eller Manzanilla sherry.

• Bobler – Musserende vin som Cava og Crémant har ofte en høy friskhet og er derfor i stand til å takle mye smak. Dette gjør at særlig cava passer ypperlig sammen med tapas! Du finner mye god cava hos produsenter fra Catalonia, og mer spesifikt Penedés. Utvalget i Norge er noe begrenset, men prøv å se etter cava eller corpinnat fra Penedés neste gang du skal kjøpe en god vin til tapasmåltidet.

• Hvitvin – En fruktig og frisk hvitvin med litt konsentrasjon er også et godt valg til tapasen. Er det et tapasmåltid med sterke krydder og mye smak, kan det være fint å velge en hvitvin med litt sødme. En hvitvin med sødme er ofte friskere med en søtere smak, noe som er godt egnet for tapas. Mange spanjoler drikker Sauvignon blanc til tapas når det er snakk om en blandning av grønnsaker, kjøtt og fisk. Skal du servere fisk og annen sjømat uten for mye fete eller smakrike tilbehør bør du absolutt gå for en syrefrisk Albariño fra Rias Baixas.

• Rødvin – Ønsker du å drikke rødvin til tapasmåltidet, er en rødvin uten for mye tanniner et godt valg. Velg en fruktig og lett rødvin som avkjøles litt før servering; en Mencia-vin fra Bierzo er et populært valg i våre restauranter, eller en ung og moderne Rioja-vin. Velg en kraftigere rødvin dersom måltidet består av mye kjøtt; som en tanninrik Ribera del Duero-vin eller en tradisjonell og lagret Rioja-vin.

Øl som passer til tapas

Dersom du ønsker å drikke noe annet enn vin til tapasen, er utvalgte øltyper også gode drikkevarer å sette sammen med måltidet. Velg gjerne en øl med en mild bitterhet og et lyst maltpreg. Slike øl er friske og oppleves som leskende til denne typen mat. Du kan også velge en god surøl eller blant de overgjærede typene med en sterkere smak, som pale ale. Disse har en god fruktighet som er godt egnet til tapas.

Alkoholfri drikke som passer til tapas

Det er så klart ikke nødvendig å drikke og servere alkoholholdige drikker for å nyte tapasmåltidet. Velg gjerne en god eplemost hvis du skal servere tapas uten alkohol til. Eplemost har ofte litt sødme, som demper de sterke smakene, samtidig som den har en fruktighet og friskhet som er mer enn godt nok til tapas og smaksrik mat. Ellers har Vinmonopolet også en del musserende vin uten alkhohol som passer til tapas.

Delicatessen tapasbar har et variert drikkekart!

Når du besøker en av restaurantene våre, finner du et rikelig drikkekart med varierte sorter og smaker. Felles for alle Delicatessen-søstrene er at alt av vin og øl er fra Spania, og at du kan oppdage mange spennende smaker og produsenter. Våre dyktige servitører kan gi gode råd og tips til hvilken drikkevare som er best egnet for tapasrettene dere bestiller. Book et bord eller kom på drop-in på en av restaurantene våre i Oslo, Fredrikstad eller Tromsø.

Julebordsesongen ble ikke som ventet i 2021 heller. Mange restauranter stengte, bordbestillinger ble kansellert og feiringer utsatt. Noen holdt sikkert julebord i mindre grupper i hjemmet – kanskje med catering fra oss eller andre restauranter. Andre kanskje rett og slett ikke hadde tid i den travle førjulstiden. Men hva gjør vel det, når man kan feire julebord i mars!

Nyttårsbord, årsfest, kickoff, forsinket julebord… selv før pandemien har det å senerelegge julebordet faktisk blitt mer og mer populært. Det har for eksempel vi i Delicatessen gjort, så i år blir det feiring i slutten av mars. I tillegg ser vi at mange – både bedrifter og vennegjenger – har begynt å legge inn store bestillinger på så vel catering som i restaurantene nå som samfunnet er åpent og normalisert. Noen velger å holde en sårt etterlengtet kickoff nå i begynnelsen av våren, for å samle kollegaene etter lange perioder med hjemmekontor. Tenk så hyggelig å ha noe å se frem til, når fjoråret var preget av lite sosial aktivitet. Vi må rett og slett øve oss på å være sosiale igjen! 

Julebord i mars = mindre stress, mer kapasitet

Julebordsesongen på Delicatessen-restaurantene begynte å fylle seg opp allerede i september, og de som var sent ute har enten måttet velge en annen dato eller endre ønsket tid for reservasjonen. Julebordsesongen 2021 ble abrupt avbrutt, men det kan faktisk ha sine fordeler å senerelegge julebordet. I desember er typisk restaurantene fulle, servitørene travle og kjøkkenet fullt av bonger stort sett alle dager. Noen må kanskje vente litt ekstra, og noen rekker kanskje ikke den siste slurken kaffe før sittetiden er over. I årets første måneder er tempoet generelt lavere, og mange av restaurantene har mer plass enn ellers. Tenk så deilig å kanskje dra ut litt på sittetiden og samle gjengen eller kollegaene i en tid hvor man ikke må krige for å få reservert bord!

Kickoff lader opp batteriene

For noen er årets første måneder tradisjonelt sett litt mørke å triste. Så vel privatpersoner som bedrifter har ofte sprengt budsjettene sine under julebordsesongen, og mange ser kanskje til og med fram til litt hvile og pause fra middager og fest. I år derimot, kan mars se ut til å bli tiden når mange kan ta igjen avlyste sosiale aktiviteter.   

Gjør som oss – book et forsinket julebord, og gled deg til å feire at vi igjen kan være sosiale med de du er glad i!

Book selskap i Fredrikstad

Book selskap på Delicatessen Aker Brygge, Grünerløkka eller Majorstuen

Book selskap på Aymara – vår peruanske søster ved Solli Plass i Oslo, med stort Chambre Separée!