Forside > Archives for Concept Restaurants

Tapas – matretter hentet fra spanske tradisjoner

Publisert: 25. juli 2022

Tapas er et måltid bestående av en rekke forskjellige spanske småretter – ofte fingermat, og alltid perfekt til å deles. Konseptet og matrettene er hentet fra Spania, og har blitt svært populært over store deler av verden, også i Skandinavia. På Delicatessen tapasbar får du det beste av Spania så vel i glasset som på tallerken!

Delicatessen er en tapasbar med tre restauranter i Oslo, samt restauranter i Fredrikstad, Bodø og Tromsø. Hos oss får du et rikelig utvalg tapas basert på så vel lokale som spanske råvarer, og du finner garantert mat for alle og enhver på vår meny.

Tapas for enhver smak

Tapas kan lages både med og uten kjøtt, med fisk og sjømat, og kan serveres som kalde eller varme retter – alt etter smak og ønske. du finner selvsagt et rikelig utvalg av vegetarisk tapas på Delicatessen. Noen typiske retter de fleste kjenner til eller har hørt om, er kjøttboller i tomatsaus, – også kjent som Albóndigas – friterte poteter med alioli og mojo rojo-saus, – også kjent som patatas bravas – samt chorizo, oliven, brød og alioli.

Tapas passer til enhver anledning, og rettene kan settes sammen deretter. Spis det som et fullt festmåltid, eller bare som forrett eller mellommåltid. Det er bare antall retter som setter begrensningene for hvor stort et tapasmåltid kan bli.

tapas delicatessen tapasbar
På Delicatessen finner du tapas for alle og enhver

 

Besøk Delicatessen og opplev nye og kjente tapasretter

På Delicatessen kan du oppleve et bredt utvalg tapasretter som gir gode smaksopplevelser. Sett sammen måltidet selv, ved å velge de rettene fra menyen vår som frister som aller mest, eller spør våre servitører om råd. Hos oss finner du de aller mest kjente og klassiske tapasrettene, men også retter du kanskje ikke har smakt tidligere. Utvalget vårt varierer fra avdeling til avdeling, og etter sesong, slik at du kan være sikker på at du alltid får de beste råvarene.

Book et bord, eller kom innom en av våre restauranter på Aker Brygge, GrünerløkkaMajorstuen, Bodø, Fredrikstad eller Tromsø for en hyggelig tapaskveld med god atmosfære.

 

Vil du bestille tapas til et arrangement? Delicatessen catering tilbyr tapas med levering i Oslo og Fredrikstad, samt henting i restauranten i Bodø. Les mer og se våre cateringmenyer her!

 

delicatessen catering tapas
Klassisk tapas, en av våre mest populære cateringmenyer

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Oppskrift på spanske kjøttboller fra Delicatessen

Publisert: 18. juli 2022

Spanske kjøttboller er en tapasklassiker som faller godt i smak på middagsbordet, og som du nå kan imponere familie og venner med i eget hjem. I dette innlegget finner du oppskrifter på spanske kjøttboller á la Delicatessen, slik at du kan lage disse godsakene hjemme til så vel hverdag som fest!

 

Lag spanske kjøttboller hjemme

Det er ingen som kan kjøttboller bedre enn Spania. Hemmeligheten bak gode, saftige kjøttboller ligger i selve tomatsausen, som lages fra bunn og kokes lenge. Bla ned for å finne oppskrift og fremgangsmåte på de kjente kjøttbollene fra Delicatessen Tapasbar!

I Spania, og på Delicatessen-restaurantene, går de spanske kjøttbollene under navnet albóndigas. Albóndigas er en smaksrik rett med passe mengde krydder, og er en favoritt blandt så vel voksne som barn. Navnet albóndigas kommer fra det arabiske ordet al-bunduq (som betyr hasselnøtt eller en liten rund gjenstand), og retten antas å ha sin opprinnelse som en arabisk rett importert til Spania i perioden med muslimsk styre.

 

Finn flere spennende tapasretter på Delicatessen

For flere deilige tapasretter, kan du komme innom en av restaurantene våre på Majorstuen, Grünerløkka eller Aker Brygge hvis du er i Oslo. I tillegg finner du Delicatessen Tapasbar i Fredrikstad, Bodø eller Tromsø – alle med nydelig beliggenhet rett ved vannkanten. Menyene på de ulike restaurantene er fullspekket med retter basert på så vel spanske som lokale råvarer, og du finner garantert noe som finner i smak. Hvis du er på jakt etter vegetarisk tapas, finner du selvsagt også det hos oss på Delicatessen.

Bestill et bord, eller kom direkte til en av restaurantene våre!

 

lag tapas hjemme
På Delicatessen Tapasbar finner du alltid et stort og variert utvalg spansk tapas

 

Oppskrift: Spanske kjøttboller 


Ingredienser, spanske kjøttboller
4 porsjoner

400 g karbonadedeig
200 g svinekjøttdeig
1 stk egg
4 stk loffskiver
1 dl tomatjuice
2 stk hvitløksfedd
0.33 stk chili, rød
0.5 stk gulrot
0.5 stk løk
1 stk selleristilk
1 ss paprikapulver
1 ts spisskummin
1 ts karri
0.5 ts gurkemeie
1 ts salt
pepper, sort
solsikkeolje

 

Slik lager du spanske kjøttboller

Bløtlegg loffskiver i tomatjuice. Finhakk grønnsakene og bland med de øvrige ingrediensene, for hånd, til en fast masse. Form små  boller med hendene og stek dem videre i solsikkeolje. Trekkes deretter i krydret tomatsaus i ca. 10 min sammen med finhakket koriander.

 

Ingredienser, tomatsaus til spanske kjøttboller

2 stk hvitløksfedd
0.33 stk rød chili
0.5 stk gulrot
0.5 stk løk
1 stk selleristang
1 ss paprikapulver
1 ts spisskummin
1 ts karri
0.5 ts gurkemeie
2 dl rødvin
8 dl hermetiske tomater
2 dl oksekraft
koriander
salt og pepper
sukker

Slik lager du tomatsaus til spanske kjøttboller

Finhakk alle  grønnsaker  og fres dem i  solsikkeolje  i  5  min. Ha  i  de  tørre  ingrediensene  samt  rødvin  og  kok  inn  til  halvparten. Tilsett  oksekraft,  tomatene,  salt,  pepper  og  litt  sukker.  Småkok  i  40  min.

 

oppskrift spanske kjøttboller
Albóndigas – spanske kjøttboller i krydret tomatsaus. Vel bekomme!

 

Du finner denne oppskriften på Aperitif – sammen med en mengde andre inspirerende oppskrifter og tips!

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Tapas byr på en mengde vegetariske retter

Publisert: 27. mai 2022

Fordi et tapasmåltid består av så mange forskjellige retter, er det nesten garantert at det finnes noe for alle. Tapas er med andre ord et perfekt måltid å servere når man skal invitere til selskap. Rettene kan enkelt settes sammen og tilpasses ulike preferanser, allergier og diett-ønsker. Blant de kjente tapasrettene finnes det en mengde vegetariske alternativer – og til og med noen veganske varianter. 

 

tapas delicatessen tomatsalat

 

grillet chevre Delicatessen
Tomatsalat og chevresalat er to populære vegetariske retter på Delicatessen tapasbar

 

Vegetar tapas – alternativer uten kjøtt

Basert på hvilken type vegetarianer en er eller kosthold en har, er det mange valg innenfor de kjente tapasrettene som er vegetarvennlige og legger godt til rette for et deilig måltid.

De mest populære vegetariske tapasrettene i våre restauranter er stekte poteter, også kalt patatas bravas, aspargesbønner i sitronolje, friterte artisjokker, brød og alioli, marinerte oliven, stekte pimientos padrón, grillet brød med tomat, chevresalat med rødbeter og ulike typer oster. Alle Delicatessen-søstrene har ulike varianter av disse rettene på menyen, i tillegg til noen veganske alternativer.

 

tapas friterte artisjokker
Fritert artisjokk – en spansk tapas-klassiker som du finner på alle Delicatessen-restaurantene

 

Nyt vegetartapas hos Delicatessen

Vi er opptatt av å ivareta alles ønsker og preferanser, og gi gode opplevelser når du besøker en av restaurantene våre. På alle Delicatessen-restaurantene finner du derfor alltid en mengde vegetariske tapasretter. I tillegg kan selskapsmenyene våre selvsagt tilpasses så vel et vegetarisk som vegansk kosthold.

Kom og nyt et deilig tapasmåltid i en av restaurantene våre på Aker Brygge, Grünerløkka eller Majorstuen i Oslo, eller restaurantene våre i Fredrikstad, Bodø eller Tromsø. Du kan booke et bord her på nettsiden, eller komme direkte til restauranten.

I Oslo, Bodø og Fredrikstad tilbyr vi også catering til alt fra små til store selskaper. Vår klassiske tapas cateringmeny finnes i en fargerik vegetar variant, som er helt fri fra animaliske produkter. Menyen kan altså spises av veganere også, og inneholder smaksrike og mettende retter for den som vil nyte et kjøttfritt måltid.

Bestill bord Bestill catering

 

vegetar catering oslo
Vegetar cateringmeny fra Delicatessen Catering – stappfull av smak og sunne råvarer

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Komplementer tapasmåltidet med riktig og god drikke

Publisert: 8. mai 2022

Et tapasmåltid består typisk av en mengde ulike retter som er satt sammen av en variasjon av kjøtt, sjømat, grønnsaker og oster. Når det gjelder tapas er stort sett alt lov, og det kan derfor være utfordrende å vite hvilken type drikke en skal velge til måltidet. Her gir vi deg noen gode tips til drikkevarer som passer bra til de mange spennende smakene tapas har å by på!

 

Tips til drikke som passer bra til tapas

Tapas kommer fra det spanske ordet tapar som betyr å dekke til. Opprinnelig ble det servert et stykke brød til bargjester som drakk vin eller sherry, for å holde insekter borte ved å dekke over glasset. Dette videreutviklet seg til at små retter ble servert gratis sammen med alkohol. En drikkevare som er i fokus når det kommer til tapas, er derfor vin.

En fellesnevner for tapas er at rettene er fullspekket med smak. Sterke chorizopølser, salte skinker og smakfulle oster er vanlige retter på så vel tradisjonelle som moderne tapasrestauranter. Fordi sterke smaker gjør at en vin fort kan miste en del av fruktigheten sin, er det lurt å gå for en vin som inneholder nok frukt til å kunne stå imot – og rense opp i de ulike rettenes fyldige og sterke smaker.

  • Sherry – En tradisjon blant spanjolene, og den opprinnelige tapasvinen, er tørr sherry; sherry fino. Den gode fylden og friskheten til sherry gjør at den passer perfekt til de mange ulike rettene i et tapasmåltid. Skal du servere et utvalg iberico-skinker eller annen spekemat, eller et fat med spanske oster, bør du absolutt gå til innkjøp av en Fino eller Manzanilla sherry.

 

  • Bobler – Musserende vin som Cava og Crémant har ofte en høy friskhet og er derfor i stand til å takle mye smak. Dette gjør at særlig cava passer ypperlig sammen med tapas! Du finner mye god cava hos produsenter fra Catalonia, og mer spesifikt Penedés. Utvalget i Norge er noe begrenset, men prøv å se etter cava eller corpinnat fra Penedés neste gang du skal kjøpe en god vin til tapasmåltidet.

 

  • Hvitvin – En fruktig og frisk hvitvin med litt konsentrasjon er også et godt valg til tapasen. Er det et tapasmåltid med sterke krydder og mye smak, kan det være fint å velge en hvitvin med litt sødme. En hvitvin med sødme er ofte friskere med en søtere smak, noe som er godt egnet for tapas. Mange spanjoler drikker Sauvignon blanc til tapas når det er snakk om en blandning av grønnsaker, kjøtt og fisk. Skal du servere fisk og annen sjømat uten for mye fete eller smakrike tilbehør bør du absolutt gå for en syrefrisk Albariño fra Rias Baixas.

 

  • Rødvin – Ønsker du å drikke rødvin til tapasmåltidet, er en rødvin uten for mye tanniner et godt valg. Velg en fruktig og lett rødvin som avkjøles litt før servering; en Mencia-vin fra Bierzo er et populært valg i våre restauranter, eller en ung og moderne Rioja-vin. Velg en kraftigere rødvin dersom måltidet består av mye kjøtt; som en tanninrik Ribera del Duero-vin eller en tradisjonell og lagret Rioja-vin.

 

Øl som passer til tapas

Dersom du ønsker å drikke noe annet enn vin til tapasen, er utvalgte øltyper også gode drikkevarer å sette sammen med måltidet. Velg gjerne en øl med en mild bitterhet og et lyst maltpreg. Slike øl er friske og oppleves som leskende til denne typen mat. Du kan også velge en god surøl eller blant de overgjærede typene med en sterkere smak, som pale ale. Disse har en god fruktighet som er godt egnet til tapas.

 

Alkoholfri drikke som passer til tapas

Det er så klart ikke nødvendig å drikke og servere alkoholholdige drikker for å nyte tapasmåltidet. Velg gjerne en god eplemost hvis du skal servere tapas uten alkohol til. Eplemost har ofte litt sødme, som demper de sterke smakene, samtidig som den har en fruktighet og friskhet som er mer enn godt nok til tapas og smaksrik mat. Ellers har Vinmonopolet også en del musserende vin uten alkhohol som passer til tapas.

 

Delicatessen tapasbar har et variert drikkekart!

Når du besøker en av restaurantene våre, finner du et rikelig drikkekart med varierte sorter og smaker. Felles for alle Delicatessen-søstrene er at alt av vin og øl er fra Spania, og at du kan oppdage mange spennende smaker og produsenter. Våre dyktige servitører kan gi gode råd og tips til hvilken drikkevare som er best egnet for tapasrettene dere bestiller. Book et bord eller kom på drop-in på en av restaurantene våre i Oslo, Bodø, Fredrikstad eller Tromsø.

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Hent hjem spansk take away fra Delicatessen

Publisert: 25. januar 2021

Vi er glade for at vi kan tilby spanske retter fra Delicatessen som kan hentes i vår restaurant i Fredrikstad, og nytes der du selv ønsker. I tillegg tilbyr Delicatessen catering lekre tapasmenyer og matkasser i Bodø, Fredrikstad og Oslo!

 

Take away kan du enkelt bestille og hente på Delicatessen i Fredrikstad

 

I Bodø tilbyr vi matkasser og tapasmenyer som kan bestilles her

 

I Oslo kan du bestille tapasmenyer, matkasser og take away tapas fra Delicatessen catering – her kan du også bestille mat med levering!

 

 

En egen spansk take away meny

Med en variert meny satt sammen for take away, finner du garantert en eller flere retter som frister å ta med og nytes dit du måtte ønske.  Take away-menyen på Delicatessen Fredrikstad er satt sammen av en variasjon av gode, spanske retter. Du kan også velge mellom et utvalg salater til lunsj, i tillegg til våre klassiske tapasretter.  

Prøv kokkens meny for 2 personer eller komponer din egen ved å velge kun dine favoritter. Du kan også legge til ekstra retter på den klassiske menyen om du ønsker det ved å legge til ekstra produkter i handlekurven. Du finner også et uvalg med drikke for take away.

Menyen er begrenset, men vi kan tilpasse allergier og spesialkost. Du velger alternativene når du fullfører din bestilling.

 

Bestill tapas fra Delicatessen Catering

I Bodø, Fredrikstad og Oslo kan du bestille tapas catering som enten kan hentes eller leveres hjem, til kontoret eller til et selskapslokale. På Delicatessen Bodø tilbyr vi kun levering etter avtale – send en epost til bodo@delicatessen.no dersom du ønsker catering med levering i Bodø.

Velg mellom et utvalg av våre populære tapasretter, menyer eller matkasser og om du ønsker varm eller kald mat. Du kan lese mer om Delicatessen Catering, og bestille mat til ditt neste arrangement, her.

 

Slik bestiller du take away fra Delicatessen

Take away er for tiden kun tilgjengelig i Fredrikstad og kan bestilles med henting i våre åpningstider. Take away menyen kan bestilles til å hente hos oss med det samme, men kan også bestilles til en valgfri dag og tidspunkt på forhånd.

Bestill take away i Fredrikstad og hent i restauranten

Vi håper du får glede av at du kan bestille mat fra Delicatessen hjem til deg!

 

Om du ønsker å spise i en av restaurantene våre, kan du også enkelt booke et bord til ønsket dato og tid.

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Velkommen til søndagsbrunsj hos Delicatessen Bodø

Publisert: 2. desember 2020

Hver søndag byr vi på deilig brunsj med spennende pintxos-retter hentet fra Baskerland, og ekte spansk sangria. Velkommen skal dere være til søndagsbrunsj på Delicatessen Bodø!

Hva er pintxos?

Pintxos, eller pincho og pinchu, er en kjent tapas-stil fra Baskerland, og er en liten matbit som vanligvis nytes i barer, tradisjonelt i Nord-Spania. Felles for pintxos-rettene er at de alle serveres som et lite kunstverk dandert på et stykke godt brød med en liten pinne som holder alt samlet. Det er også dette som gjerne skiller pintxos fra den tradisjonelle, spanske tapasen. Disse spennende, små rettene blir nemlig kalt pintxos fordi de som oftest har en pincho stukket gjennom seg, som er det spanske ordet for pigg.

Pintxos kan på mange måter sammenlignes med det vi i Norge kaller for snitter – bare med litt annerledes smaker og råvarer, naturlig nok.

Psst.. Pintxos uttales pintsjos [ˈpintʃos].

 

Pintxos Delicatessen tapasbar
Et utvalg av pintxos fra søndagsbrunsj på Delicatessen Bodø

 

Nyt deilig brunsj på Delicatessen Bodø oss hver søndag

Hver søndag mellom klokken 12:00 – 17:00 ønsker vi dere velkommen til brunsj i restauranten vår i Bodø. Her serverer vi nydelig pintxos sammen med sangria og cava sangria på mugger. Rettene på menyen består av forskjellige varianter av pintxos, hvor vi har et utvalg av så vel kjøtt, fisk som vegetar pintxos.

Prisen for brunsjmenyen er 295,- per person, inkludert kaffe.

I tillegg til brunsjmenyen vil vi også servere våre deilige salater og sandwicher samt et lite utvalg av våre populære tapasretter.

Du kan enkelt bestille bord for søndagsbrunsj til deg og følget her

 

*Vi tilbyr for øyeblikket ikke pintxos i restauranten, men hvis interessen er stor vil vi gjerne gjenninføre denne koselige tradisjonen i Bodø! 

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Nå tar vi imot bordreservasjoner på Grünerløkka

Publisert: 11. februar 2020

Med en plan om å gå ut og spise, forstår vi at man ønsker å være sikret et bord i restauranten med god plass til hele følget. Derfor har vi nå endret våre regler for bordbestilling i restauranten vår på Grünerløkka i Oslo, slik at det er mulig å gjøre reservasjoner også for middag.

 

Bestill bord til middag i restauranten vår på Grünerløkka

Tidligere har det kun vært mulig å reservere bord til lunsj i restauranten vår på Grünerløkka, mens det utelukkende var drop-in på kveldstid. Nå har vi altså utvidet tilbudet om bordreservasjon til å også gjelde middag – alle dager i uken.

Du kan enkelt bestille bord direkte på nettsiden vår ved å taste inn antall personer, dato og tid. Dersom dere er et selskap på seks personer eller flere, serverer vi en selskapsmeny som består av et utvalg av klassiske retter og lokale favoritter. Ønsker du å bestille bord for et selskap på seks personer eller flere, kan du sende en e-post til grunerlokka@delicatessen.no.

 

Vi har også ledige bord utenom reservasjonsmulighetene

Noen bord i restauranten holdes fortsatt av til drop-in gjester, i tillegg til plassene i baren. Dersom du ikke får til å bestille et bord på nettsiden vår i forkant, kan du altså likevel få et bord ved å møte opp direkte i restauranten. Er det fullt er det ofte mulig å ta et venteglass i baren eller ute. På uteserveringen er det kun drop-in og første mann til mølla som gjelder.

Hele menyen vår kan du se her. Vi ønsker deg velkommen til et smakfullt tapasmåltid, og håper du får glede av at vi nå også tilbyr bordreservasjoner på restauranten vår på Grünerløkka!

 

delicatessen tapasbar grünerløkka

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Delicatessen Aker Brygge arrangerer Winemakers Dinner

Publisert: 6. februar 2020

Delicatessen har gleden av å invitere deg til Winemakers Dinner i restauranten vår på Aker Brygge 28. april 2020. Her vil det bli servert fire spanske vintyper fra Txakoli og Pago de Carraovejas sammen med en fire-retters meny. Vi ønsker deg velkommen til å delta på en kveld med gode, spanske viner satt sammen med spennende smaker i flotte lokaler på Aker Brygge.

 

Smak spennende viner fra Spania

Denne kvelden vil Mikel Errasti fra vingården Zudugarai og David Montes fra vingården Pago de Carraovejas presentere vintypene som vil bli servert.

Mikel Errasti er den tredje generasjonen som produserer Txakoli. Txakoli kommer fra Baskerland-distriktet i Spania, og er lett sprudlende, veldig tørre hvitviner med et høyt syreinnhold. Vintypen er laget av Hondarrabi Zuri-druer, som produserer en blek, gul vin med aromaer av sitrusfrukt, moden frukt og urter. Dette er den viktigste druen som brukes til å produsere Txakoli-vin.

David Montes sin karriere i vinverdenen går tilbake til 2011, da han gikk inn som sjef for det europeiske markedet for to vinprodusenter i det spanske vindistriktet Ribera del Dureo. Pago de Carraovejas kommer fra nettopp dette distriktet, og er saftige og rike rødviner med frukt og god syre. Vintypen er laget av druene Tinto Fino, Cabernet Sauvignon og Merlot som dyrkes i en høyde på 840-930 meter over havet.

 

tzakolina hvitvin zudugarai ribera del duero rødvin anejon

 

Fire-retters meny tilpasset det spanske vinutvalget

Sammen med presentasjonen av det spanske vinutvalget, har vi også denne kvelden satt sammen en fire-retters meny som er tilpasset de ulike vintypene. Nedenfor kan du se hele menyen og vinutvalget for kvelden.

 

Txakoli Zudugarai Blanco 2018

Confitert torsk

Escalivada, mojo rojo

*

Txakoli Zudugarai Rose 2019

Bakte rødbeter og grillet chevre

Grønnkål, granateple, gresskar, Marcona-mandler

*

Pago de Carraovejas 2016

Iberico-tallerken

Jamon Iberico de Bellota, Cecina, Salchichón, Chorizo, pan con tomate

*

Pago de Carraovejas Anejón 2014

Cordero

Indrefilet av får, persillerotpuré, bakte jordskokker, fritert skorsonerrot

 

Bli på Winemakers Dinner hos Delicatessen på Aker Brygge!

Du kan enkelt booke bord for å delta på Winemakers Dinner her. Arrangementet starter klokken 18:00 og koster 950, – per person uten A-kort, og 800, – per person med A-kort. Vi ønsker deg velkommen til Winemakers Dinner hos oss på Aker Brygge. Dersom du skulle ha noen spørsmål om arrangementet, er du velkommen til å ta kontakt med oss på telefon 214 22 880.

 

Delicatessen Aker Brygge mezzanin
Velkommen til Delicatessen Aker Brygge!

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Delicatessen Fredrikstad arrangerer Winemaker’s Dinner

Publisert: 7. oktober 2019

Den 16. oktober har Delicatessen i Fredrikstad gleden av å invitere deg til «Winemaker’s Dinner» med produsenter fra Ossian Vides Y Vinos og Pago de Carraovejas. Vi ønsker deg velkommen til en kveld fullspekket av utsøkte viner servert sammen med en syv-retters meny som gir deg en helt unik smaksopplevelse.

 

Smak noen av Spanias beste viner

David Montes og Paulo Cardos fra vingårdene Ossian Vides y Vinos og Pago de Carraovejas vil presentere de ulike vinene som er hentet fra områdene Segovia og Valladolid i Spania. Vingårdene ligger nord i Spania, der druene dyrkes 840-930 meter over havet. Vingården Ossian produserer hvitvin ved å dyrke frem Verdejo-druens spesielle potensiale, mens Pago de Carraovejas produserer friske rødviner laget på druene Tinto Fino, Cabernet Sauvignon og Merlot.

 

carraovejas vinmark spania
Vinmarkene til Carraovejas, hvor det dyrkes Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot

 

En eksklusiv meny på Delicatessen Fredrikstad

Sammen med vinprodusentene har Delicatessen Fredrikstad satt sammen en variert syv-retters meny som er tilpasset de seks vinene som vil bli servert. Nedenfor kan du se hele menyen og vinutvalget for kvelden.

 

Ossian Quintaluna 2017  – Hvitvin
Serranoskinke, Manchego, saltede mandler, oliven
*
Ossian 2016  – Hvitvin
Bakt blomkål, karamellisert blomkålpuré, hasselnøtter, romesco
*
Ossian Capitel 2016  – Hvitvin
Dagens fangst, smørsaus, bakt purreløk gressløk
*
Pago de Carraovejas  – Rødvin
Cecina (speket okselår), syltet steinsopp, granateple
*
El Anejon – Rødvin
Presa Iberica, maisespuma, tørket mais, grillet piquillo
*
Cuesta Las Liebres – Rødvin
Oksehale og oksebrystterrine, mandelpotetpuré, bakte cherrytomater, grønnkålchips
*
Kaffe
Sjokoladeganache, salt, olivenolje, fritert brød

 

carraovejas vin ribera del duero ossian verdejo hvitvin

 

Bli med på Winemaker’s Dinner hos Delicatessen i Fredrikstad

For å delta på arrangementet kan du booke bord direkte på nettsiden vår ved å velge bordreservasjon klokken 18:00, eller ved å kjøpe billetter gjennom A-kortet. Vi ønsker deg velkommen til Winemaker’s Dinner hos oss på Delicatessen Fredrikstad. Dersom du skulle ha noen spørsmål, er du velkommen til å ta kontakt med oss på telefon 214 22 880.

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Concept Restaurants samarbeider med Right To Play

Publisert: 18. juni 2019

Delicatessen er glade og stolte over å være en samarbeidspartner og bidragsyter for Right To Play gjennom morselskapet Concept Restaurants. Som samarbeidspartner bidrar vi til at flere barn får de samme mulighetene som er en selvfølge for andre barn i verden.

 

right to play logo

 

Right To Play – arbeid for barn i utviklingsland

Right To Play er en internasjonal organisasjon som bruker lek som læringsverktøy for å bedre barns hverdag i utviklingsland. Organisasjonen bruker en metode der lek beskytter, utdanner og styrker barnas muligheter for å få en bedre fremtid. Som en samarbeidspartner av Right To Play er Delicatessen-eier Concept Restaurants en av mange viktige støttespillere som bidrar med midler, engasjement og synliggjøring av organisasjonens viktige arbeid for barn.

 

Friheten til lek er en viktig del av barns trivsel, helse og utvikling

For mange land i verden er det ikke en selvfølge at barn har friheten til å leke og forme sin egen fremtid. Fordi mange barn lever i fattigdom, flykter fra krig og konflikt, må jobbe, er syke eller har nedsatt funksjonsevne, mister de muligheten til å få være barn, leke og forme sin egen fremtid. Friheten og muligheten til å leke er livsviktig for barnas trivsel, helse og utvikling. Leken gir rom til å bearbeide ulike opplevelser og normalisere hverdagen, samtidig som at det er et viktig middel for læring og motivasjon. Lek gir trygghet, skaper glede og samhold. Dette resulterer i at flere barn går på skole. Dette er grunnen til at Right To Play kaller det for den livsviktige leken.

 

Sadio Mane right to play
I Senegal er den kjente fotballsspilleren Sadio Mané en viktig del av Right to Plays arbeid.

 

Fem hovedområder for en bedre fremtid

Gjennom fem hovedområder bruker Right To Play lek til å forbedre barns levevilkår.

  • Kvalitet i utdanningen ved å inkludere lek som engasjerer og øker motivasjon til læring.
  • Likestilling mellom kjønnene ved å gi alle barna en like stor stemme.
  • God helse gjennom læring av ernæring og hygiene.
  • Rettigheter og beskyttelse ved læring om hvordan barn kan utøve sine rettigheter og beskytte seg mot vold og diskriminering.
  • Trygge og inkluderende samfunn ved å bruke lek som et verktøy for samarbeid, inkludering og respekt for hverandre.

 

Right To Play sørger hver uke for at 1,9 millioner barn får lek inkludert i hverdagen sin. Les mer om arbeidet som Right To Play gjør og bli en viktig bidragsyter for barnas fremtid.

 

right to play canada
I Canada har Right to Play startet opp programmer for barn som vokser opp i lavinntektsfamilier og i urbefolkningen.

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Delicatessen Fredrikstad har fått ny meny

Publisert: 31. mai 2019

Tidligere denne uken lanserte restauranten vår i Fredrikstad en helt ny meny. Menyen består av spennende tapasretter hentet fra det spanske kjøkkenet og bygger på gode, spanske tradisjoner.

 

En ny og spennende tapasmeny

Tapasmenyen er fullspekket med et bredt utvalg retter med grønnsaker og salater, fisk og skalldyr, kjøtt, iberico produkter, oster, snacks og desserter. Alle hverdager frem til klokken 16 serverer Delicatessen Fredrikstad en lunsjmeny i tillegg til tapas, som består av varierte og mettende salater og sandwicher. Se den nye menyen på Delicatessen Fredrikstad sin nettside.

 

Delicatessen Fredrikstad lunsj
På Delicatessen Fredrikstad finner du et utvalg salater og sandwiches til lunsj, i tillegg til tapasmenyen

 

Besøk oss og nyt smakfull tapas

Du kan enkelt booke et bord på nettsiden, eller komme direkte til restauranten i Litteraturhuset for å teste Delicatessen Fredrikstad sitt varierte utvalg av deilige tapasretter. Om sommeren kan du nyte et tapasmåltid i solen på den store uteserveringen ved vannkanten, og når været tillater det åpner personalet opp de store skyvedørene mot kaipromenaden.

 

Bestill take-away eller catering fra Delicatessen Fredrikstad

Hvis du heller vil nyte et bedre tapasmåltid hjemme, kan du bestille take-away alle dager i uken frem til kl. 19. Forhåndsbestill og betal enkelt på nett, og hent gratis i restauranten.

Planlegger du et arrangement kan du bestille catering med levering til bursdagen, utdrikningslaget, bryllupet eller andre anledninger. Vi leverer i Fredrikstad med omegn, samt tilbyr gratis henting i restauranten.

 

tapas delicatessen fredrikstad
Et utvalg klassiske tapasretter som du finner på Delicatessen Fredrikstad

 

Forside > Archives for Concept Restaurants

Feir nasjonaldagen med oss

Publisert: 29. april 2019

Delicatessen-restaurantene holder som vanlig åpent på 17. mai, og vi står klare til å servere deg deilige tapasretter. Vi feirer nasjonaldagen med en egen 17. mai meny hele dagen. Bordreservasjonene fyller seg fort opp, så om du ønsker bord, anbefaler vi å booke så fort som mulig.

 

Book et bord hos Delicatessen til 17. mai

På restaurantene våre på Majorstuen og Aker Brygge holder kjøkkenet vårt åpent fra 12:00-19:00, mens kjøkkenet i Fredrikstad holder åpent til klokken 21. På Delicatessen Grünerløkka tilbyr vi tre sittetider. Velg mellom klokken 12:00-14:00, 14:30-16:30 eller 17:00-19:00. Book et bord på en av våre tre restauranter i Oslo, eller vår splitter nye restaurant i Fredrikstad. Vi ønsker deg velkommen til å feire nasjonaldagen med oss.

 

Publisert 29.4 2020

Forside > Archives for Concept Restaurants

Delicatessen åpner ny restaurant i Fredrikstad

Publisert: 19. mars 2019

Etter lang fartstid med tre restauranter i Oslo, er vi i Delicatessen stolte over at vi nå skal åpne en helt ny restaurant i Litteraturhuset i Fredrikstad. Dette blir den aller første Delicatessen utenfor Oslo. Vi gleder oss til å servere velsmakende, spansk tapas til Fredrikstads innbyggere og besøkende!

 

Etter å ha blitt godt kjent med spansk tapas i hovedstaden, ønsker vi å dele tapas-konseptet med en ny by. Suksessen i Oslo viser at vi har et konsept som blir satt pris på og er godt likt av folket, og vi har tro på at dette vil fungere like godt i Fredrikstad. I den nye restauranten vil vi tilby mange av de klassiske rettene våre, men også servere noen helt nye retter som kun blir servert på Delicatessen i Fredrikstad.

Tapasrestaurant med stor uteservering i Fredrikstad

I tillegg til moderne og luftige lokaler, får vi en stor uteservering på kaipromenaden i Fredrikstad. Uteserveringen får både glasstak og glassvegger som kan åpnes og lukkes avhengig av været. I tillegg kan de store vinduene i restauranten skyves til siden, slik at restauranten åpnes mot uteserveringen og kaipromenaden.

Vi åpner for booking av bord i den nye restauranten allerede i løpet av april. Besøk Delicatessen tapasbar Fredrikstad og opplev gode, spanske smaker i hyggelige og koselige omgivelser. Følg Delicatessen Fredrikstad på Facebook for oppdateringer, og følg med på restaurantsiden til Fredrikstad for booking av bord og meny. Vi gleder oss – velkommen!

 

delicatessen tapasbar fredrikstad
Interiøret på Delicatessen Tapasbar Fredrikstad, sett fra inngangen