Romantisk cavasmaking på Valentinsdagen

Sammen med Aperitif inviterer Delicatessen Fredrikstad til en romantisk cavasmaking med 5-retters middag mandag 14. februar. Ta med din kjære eller noen andre du er glad i – dette blir en smaks- og lærerik kveld i kjærlighetens tegn!

 

Årets Valentinsdag er en gyllen mulighet til å utvide vinhorisonten og få nye spanske favoritter i romantiske omgivelser. Det blir en fornøyelse av smaker på så vel tallerkenen som i glasset, med lekre bobler fra Juvé y Camps som æresgjest. Juvé y Camps er en av Spanias mest anerkjente cavaprodusenter, og på Valentinsdagen er vi så heldige å få lov til å smake fire av deres musserende mesterverk. Til desserten skeier vi ut med et glass portvin fra Niepoort; en bløt og sødmefylt avrundning på smakingen av de ellers tørre vinene fra Juvé y Camps.

Meld deg på Winemakers Dinner på Delicatessen Fredrikstad her!

 

 

Juvé y Camps – en økologisk pioner

Juvé y Camps er en legendarisk produsent fra Sant Sadurní d’Anoia; en kommune i hjertet av cava-regionen Penedés, vest for Katalonias hovedstad Barcelona. Juvé y Camps-familien har over hundre års tradisjon med cavaproduksjon bak seg, og lager viner som er kjent for å holde et jevnt og høyt nivå. Etter at Europa ble angrepet av phylloxera-lusen i slutten av 1800-talet bestemte vinhuset seg for å lage sunnest mulig vin. Dermed var et biodynamisk frø sådd, og i 2015 fikk cavaene fra Juvé y Camps økologisk sertifisering.

 

 

Alle vinene fra Juvé y Camps får ligge minst 12 måneder på bunnfallet. Dette gir vinene maksimal kompleksitet og smak, noe som også er grunnen til at vi på Delicatessen er så glad i Juvé y Camps sine cavaer. Toppvinen ved navn Juvé y Camps Gran Reserva har fått ligge så lenge som 42 måneder før den slippes. Disse boblene skal vi selvsagt nyte på Valentinsdagen – i tillegg til en cava laget av 100% Xarel·lo-druer, en bestselger uten tilsatt sukker og en rosé-cava som kjennetegnes av den mest delikate moussen i manns minne. Bendik Kristiansen fra Heritage Wines, som har agentur på Juvé y Camps i Norge, vil være vår historieforteller denne kvelden.

 

Nyt en spesialmeny på Delicatessen Fredrikstad

Til vanlig fyller vi bordene på Delicatessen Fredrikstad med spanske tapas-klassikere som albóndigas, stekt chorizo, serranoskinke og manchego. For denne anledningen har kjøkkensjef Adrian Andersen imidlertid fått frie tøyler til å komponere en meny som harmonerer med de lekre boblene fra Juvé y Camps – og her har Adrian som vanlig levert over forventning! Gled deg til å oppdage nye smaker og kombinasjoner, hvor gode råvarer og riktige tilbehør spiller hovedrollen.

 

 

Meny – Winemakers Dinner med Juvé y Camps

 

Aperitif – Snacks


Kamskjell ceviche


Oksekjake med pommes Anna, asparges og rødvin


Skrei med hollandaise-saus, gulrot og brokkolini


Crema Catalana med blodappelsinsorbet

 

Benytt Valentinsdagen til å innta høy kvalitet fra så vel Spania som Norge – både i matveien og drikkeveien. Hvis du ikke har anledning til å delta selv, kan du gi et gavekort til noen som fortjener en hyggelig kveld med god vin og mat på Valentinsdagen. Eller hvorfor ikke overraske din kjære med et bord for to på dette eksklusive arrangementet? Gled dere til gode smaker og historier, og kjenn på at forholdet føles litt rikere etterpå!

 

Meld deg på Winemakers Dinner på Delicatessen Fredrikstad her!