Winemakers Dinner med Dominio de Adrada

Torsdag 5. februar inviterer Delicatessen Aker Brygge til Winemakers Dinner med viner fra vår egen vingård i Ribera del Duero. Det blir servert en 5-retters meny mens vinmaker José Jiménez-Landi forteller mer om vinene – i intime og koselig omgivelser i chambre séparée.

Er du på jakt etter en julegave til noen som har alt? Eller vil du bare lære mer om spansk rødvin? Bestill plass på denne spennende vinsmakingen på beste Aker Brygge og få samtidig noe å se frem til når vinteren er på sitt gråeste – enten sammen med noen du er glad i, eller helt på egen hånd. Winemakers Dinner er en sosial affære, hvor det er en selvfølge å slå av en prat med sidemannen.

Vi lover en lærerik og uformell kveld med gode smaker både på tallerkenen og i glasset. Rodrigo har laget en spesialmeny bestående av fem retter for anledningen, og han vil bestille inn alle tilgjengelige årganger og typer av vinene som lages på vår vingård i Ribera del Duero til arrangementet. Gled deg til å oppdage hvordan temperanillo fra ulike årganger og områder gir vinene ulike personligheter – og hvem vet, kanskje finne en ny favorittvin eller to! Vi begynner kl. 19.30 og arrangementet varer i ca 2.5 timer.

Bestill plass

 

Vinsmaking i Oslo med spansk vri

Er du interessert i vin og mat og kombinasjonen av de to, er dette et arrangement du absolutt bør få med deg. Vi lover en autentisk spansk matopplevelse og retter som du ikke får på Delicatessen ellers. Rodrigo har latt seg inspirere av lokale tapasbarer i Castilla y Léon, hvor det serveres rusikk tapas som passer perfekt med Ribera del Duero-viner.

Vi vil servere fem retter, kombinert med seks ulike viner fra vingården Dominio de Adrada:

Croquetas Ibéricas y Pimientos del Padrón
Cecina de León
Piquillos fylt med bacalao
Bresert lam med bakte poteter, confitert tomat og salat
Stekt brioche med vaniljeiskrem

• El Sueño (Ribera del Duero | Tempranillo) – to ulike årganger
• Dominio de Adrada (Ribera del Duero | Tempranillo, Albillo Real) – to ulike årganger
• Valdelara (Ribera del Duero | Tempranillo)
• El Sardal (Ribera del Duero | Tempranillo)

Bestill plass

 

Delicatessen-gründernes vingård i Ribera del Duero

Høsten 2022 ble Delicatessen-gründerne Erik, Rodrigo og Jan-Ivar majoritetseiere i en bodega i byen Adrada de Haza i Ribera del Duero. De første, edle dråpene fra prosjektet ble tappet på flaske litt over et år senere, og i dag lages fire ulike viner på gården. Og det finnes selvsagt ambisjoner om enda flere spennende typer!

Vinmaker José Jiménez-Landi sørger for vinenes unike smaksprofiler og at det er kvalitet i hver dråpe. I tillegg til å stå bak alt det vinfaglige på Dominio de Adrada, driver José også familiebodegaen Jiménez-Landi i Méntrida sør for Madrid. Her lager man viner etter biodynamiske prinsipper, i takt med naturen oh uten unødvendige tilsetningsstoffer. Jiménez-Landi er kjent for moderne viner med en frisk og fruktdrevet stil som passer perfekt til spansk mat. Filosofien fra familiebodegaen er bringet videre til vår vingård i Ribera del Duero, så her snakker vi vin som er bra for både menneske og jord.

Se bilder av vår vingård i Spania på denne siden! Her kan du også melde deg på nyhetsbrev for å holde deg oppdatert om prosjektet.

 

 

Lær mer om vin til tapas

Generelt kan man si at jo mer kompleks en matrett er, jo mer kompleks bør også vinen være. Gå for en vin med mye tanniner om maten du skal spise er fet, og en vin som er rik på frukt om det er mye krydder i maten. Og se generelt etter vin fra regionen der maten du skal spise stammer fra. Er det pintxos fra Baskerland er en Txakolí ofte et godt valg, og er det spansk spekemat vil en tanninrik vin fra Ribera del Duero passe perfekt.

Er du på jakt etter en vin som passer til tapas? Da bør du absolutt sjekke ut vinene fra Dominio de Adrada. Viner fra Ribera del Duero er tradisjonelt kraftfulle, med tydelig eikepreg. Våre viner derimot er laget i en litt mer nytenkende stil – fruktdrevet og med god syre, i sann Jiménez-Landi-ånd.

Vil du lære mer om vin som passer til tapas? Vi har tidligere skrevet om vin og annen drikke til tapas her på hjemmesiden, det innlegget kan du lese her!