Forside > Bodø

Corpinnat Masterclass på Delicatessen Bodø

Publisert: 17. mars 2022

Tirsdag 29. mars får Delicatessen Bodø besøk av kongen av Corpinnat – Toni fra den anerkjente produsenten Torelló!

 

Torelló lager musserende viner i hjertet av Cavaens hjem, Penedés i Catalonia, og er elsket av folk rundt hele verden – for særlig sine fantastiske, musserende viner. Vinhuset ble grunnlagt allerede på 1300-tallet, og i dag er det 22. og 23. generasjon som driver produksjonen. Toni har vært på besøk hos oss i Norge mange ganger tidligere, og gleder seg trolig like mye som oss til å møte en gjeng med flotte bodøværinger på smaking!

 

torello delicatessen
Delicatessen-gründerne Rodrigo og Erik med Toni i midten, på 20-årsjubileet til Delicatessen Grünerløkka (2019)

 

Nyt en snacksmeny og fire ulike viner

Toni vil denne kvelden lære deg alt og litt til om Corpinnat; Cavaens relativt nye utfordrer, med strenge krav til produksjon og kvalitet. Det blir smaking av fire av Torelló sine toppbobler, en nydelig 12-retters snacksmeny og informasjon om hvordan vinene lages og lagres. Vi lover en uforglemmelig kveld, med masse spansk kuriosa og gode latter!

 

Dersom du ønsker å bli med på smakingen kan du bestille plass ved å sende en epost til bodo@delicatessen.no

 

Hva er Corpinnat?

Corpinnat består alltid av druer som er håndplukket og 100% økologiske samt lagres alltid i minimum 18 måneder. Skikkelige kvalitetsviner dette, med andre ord! Selv om mange bruker begrepene Cava og Corpinnat litt om hverandre, er Corpinnat altså nettopp som Cava musserende vin fra Spania, men med en egen appellasjon – ratifisert av EU i slutten av 2017. Ordet ‘Cor’ er hentet fra det katalanske ordet for hjerte, og ‘Pinnat’ stammer fra det latinske ‘pinna’ som betyr steinete. Det er som du kanskje skjønner ikke pinnat på bakken i Penedés, men steinat!

Vinmonopolet har skrevet en god artikkel om Corpinnat, som du kan lese her.

 

Mer om smakingen

Prisen for Masterclassen er 890,- per person. Du vil få servert en 12-retters snacksmeny samt følgende viner:

Torelló Delicatessen

Torelló Brut Nature

Torelló 225

Gran Torelló

 

corpinnat smaking delicatessen

 

Les mer om vinhuset Torelló her

 

Forside > Bodø

Delicatessen Bodø: Påskekasse

Publisert: 26. mars 2021

Prøv vår eksklusive påske-matkasse som passer perfekt til feiringen. Ta med på hytten, eller lag et bedre måltid hjemme i påskeferien!

Nå tilbyr Delicatessen Bodø en matkasse med spanske påskesmaker som du ferdigstiller selv. Velg om du ønsker matkassen med eller uten dessert.

Bestill kassen som take away her

Du finner den under “Matkasser” 

Menyen kommer kald og vakuumpakket og inneholder retter som kun trenger enkel oppvarming. Maten holder seg i kjøleskapet i opp til 5 dager hvis du ikke åpner vakuumposene.

 

matkasse påske delicatessen bodø
Bildet illustrerer mengden for 2 personer. 

 

Innhold i Delicatessen påskekasse

 

  • Braisert lår av kje
  • Pisto (spansk ratatouille) med sopp, løk, oliven, squash og piquillos i en god og fyldig tomatsaus
  • Stekte poteter med hvitløk, timian og sjysaus
  • Alioli

Pris uten dessert: 395,- per person

Dessert
  • Bakt sjokoladekrem, sitroncurd og sjokoladecrumble med tørkede bær.

Pris med dessert: 445,- per person

 

dessert delicatessen tapasbar
Avslutt måltidet med en fyldig sjokoladekrem servert med en frisk sitroncurd

Påskekassen kan bestilles til å hente hos oss med det samme, men kan også bestilles til en valgfri dag og tidspunkt i forkant av åpningstidene.

Bestill påskekassen her

 

*Kan kun bestilles frem til 04/04/21.

 

Forside > Bodø

Hent hjem spansk take away fra Delicatessen

Publisert: 25. januar 2021

Vi er glade for at vi kan tilby spanske retter fra Delicatessen som kan hentes i vår restaurant i Fredrikstad, og nytes der du selv ønsker. I tillegg tilbyr Delicatessen catering lekre tapasmenyer og matkasser i Bodø, Fredrikstad og Oslo!

 

Take away kan du enkelt bestille og hente på Delicatessen i Fredrikstad

 

I Bodø tilbyr vi matkasser og tapasmenyer som kan bestilles her

 

I Oslo kan du bestille tapasmenyer, matkasser og take away tapas fra Delicatessen catering – her kan du også bestille mat med levering!

 

 

En egen spansk take away meny

Med en variert meny satt sammen for take away, finner du garantert en eller flere retter som frister å ta med og nytes dit du måtte ønske.  Take away-menyen på Delicatessen Fredrikstad er satt sammen av en variasjon av gode, spanske retter. Du kan også velge mellom et utvalg salater til lunsj, i tillegg til våre klassiske tapasretter.  

Prøv kokkens meny for 2 personer eller komponer din egen ved å velge kun dine favoritter. Du kan også legge til ekstra retter på den klassiske menyen om du ønsker det ved å legge til ekstra produkter i handlekurven. Du finner også et uvalg med drikke for take away.

Menyen er begrenset, men vi kan tilpasse allergier og spesialkost. Du velger alternativene når du fullfører din bestilling.

 

Bestill tapas fra Delicatessen Catering

I Bodø, Fredrikstad og Oslo kan du bestille tapas catering som enten kan hentes eller leveres hjem, til kontoret eller til et selskapslokale. På Delicatessen Bodø tilbyr vi kun levering etter avtale – send en epost til bodo@delicatessen.no dersom du ønsker catering med levering i Bodø.

Velg mellom et utvalg av våre populære tapasretter, menyer eller matkasser og om du ønsker varm eller kald mat. Du kan lese mer om Delicatessen Catering, og bestille mat til ditt neste arrangement, her.

 

Slik bestiller du take away fra Delicatessen

Take away er for tiden kun tilgjengelig i Fredrikstad og kan bestilles med henting i våre åpningstider. Take away menyen kan bestilles til å hente hos oss med det samme, men kan også bestilles til en valgfri dag og tidspunkt på forhånd.

Bestill take away i Fredrikstad og hent i restauranten

Vi håper du får glede av at du kan bestille mat fra Delicatessen hjem til deg!

 

Om du ønsker å spise i en av restaurantene våre, kan du også enkelt booke et bord til ønsket dato og tid.

 

Forside > Bodø

Spansk matkasse fra Delicatessen Bodø

Publisert: 22. januar 2021

I tillegg til at du kan nyte smakfull tapas i restauranten, kan du også bestille Delicatessen sine matkasser via vår cateringavdeling i Bodø. Inviter venngjengen til tapasfest – alt du trenger er å varme opp et par av rettene i vanlig stekeovn!

 

Lag en bedre middag med spanske kvalitetsprodukter som skinker, oster og andre klassiske tapasretter. Produktene er vakuumpakket og kan oppbevares over flere dager, og tilberedes når det passer. Perfekt til å ta med på hytta over helgen eller som ekstra luksus i hverdagen!

Våre matkasser passer til en middag for 3 – 4 personer eller for mindre porsjoner over flere dager.

 

Bestill matkasse fra Delicatessen Bodø her

 

Innehold i matkasser fra Delicatessen tapasbar Bodø

 

Spansk Matkasse Klassisk (9 produkter) pris: 895,- 

Serranoskinke (150g)
Chorizo til steking (250g)
Manchego 6 mnd (200g)
Marinerte oliven (200g)
Marcona mandler (100g)
Alioli (150g)
Pimientos de padron (150g)
Tortilla de patata (2 stk)
Spanske kjøttboller (15 stk)

Allergener: Egg, Melk, Mandler, Selleri, Sennep, Sulfitt

 

Spansk Matkasse Deluxe  (13 produkter) pris: 1350,- 

Inneholder samme produkter som “Spansk Matkasse Klassisk”, i tillegg til:

Trøffelmanchego (200g)
Jamon Iberico (150g)
Chorizo Iberico (100g)
Salchichon Iberico (100g)

Allergener: Egg, Melk, Mandler, Selleri, Sennep, Sulfitt

 

delicatessen matkasse tapas
Matkasse Deluxe med et rikelig utvalg oster, spekemat og klassiske tapasretter

 

Instruks for tilberedning av tapas i Delicatessen matkasse

 

Serranoskinke, Chorizo Iberico, Salchichon, Manchego, Trøffelmanchego og Oliven anbefaler vi å ta ut av kjøleskapet 30 min før det skal spises.

Stekt chorizo: Stekes i en ildfast form i ovnen på 180 grader i 15 min, eller i en stekepanne uten fett.

Pimientos del Padron: Stekes i en stekepanne på høy varme med litt solsikkeolje til de er har fått farge. Dryss godt med maldonsalt over.

Albóndigas: Varmes i ovnen i en ildfast form på 180 grader i 15 min, eller i en kasserolle.

Tortilla de patatas: Varmes i ovnen på 180 grader i 5 min. Kan også spises temperert, men da bør den stå ute på kjøkkenbenken i 30 min før servering.

 

Klikk her for å bestille spansk matkasse fra Delicatessen Bodø!

 

Forside > Bodø

Velkommen til søndagsbrunsj hos Delicatessen Bodø

Publisert: 2. desember 2020

Hver søndag byr vi på deilig brunsj med spennende pintxos-retter hentet fra Baskerland, og ekte spansk sangria. Velkommen skal dere være til søndagsbrunsj på Delicatessen Bodø!

Hva er pintxos?

Pintxos, eller pincho og pinchu, er en kjent tapas-stil fra Baskerland, og er en liten matbit som vanligvis nytes i barer, tradisjonelt i Nord-Spania. Felles for pintxos-rettene er at de alle serveres som et lite kunstverk dandert på et stykke godt brød med en liten pinne som holder alt samlet. Det er også dette som gjerne skiller pintxos fra den tradisjonelle, spanske tapasen. Disse spennende, små rettene blir nemlig kalt pintxos fordi de som oftest har en pincho stukket gjennom seg, som er det spanske ordet for pigg.

Pintxos kan på mange måter sammenlignes med det vi i Norge kaller for snitter – bare med litt annerledes smaker og råvarer, naturlig nok.

Psst.. Pintxos uttales pintsjos [ˈpintʃos].

 

Pintxos Delicatessen tapasbar
Et utvalg av pintxos fra søndagsbrunsj på Delicatessen Bodø

 

Nyt deilig brunsj på Delicatessen Bodø oss hver søndag

Hver søndag mellom klokken 12:00 – 17:00 ønsker vi dere velkommen til brunsj i restauranten vår i Bodø. Her serverer vi nydelig pintxos sammen med sangria og cava sangria på mugger. Rettene på menyen består av forskjellige varianter av pintxos, hvor vi har et utvalg av så vel kjøtt, fisk som vegetar pintxos.

Prisen for brunsjmenyen er 295,- per person, inkludert kaffe.

I tillegg til brunsjmenyen vil vi også servere våre deilige salater og sandwicher samt et lite utvalg av våre populære tapasretter.

Du kan enkelt bestille bord for søndagsbrunsj til deg og følget her

 

*Vi tilbyr for øyeblikket ikke pintxos i restauranten, men hvis interessen er stor vil vi gjerne gjenninføre denne koselige tradisjonen i Bodø!